“中茶111”是從“九五”重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目中篩選的二級(jí)優(yōu)異種質(zhì)資源“云桂大葉”群體中選育而成的綠茶新品種。2004—2009 年在杭州進(jìn)行品系比較試驗(yàn)，2008—2013 年參加湄潭、長(zhǎng)沙和武漢三地第四輪全國(guó)茶樹(shù)新品種區(qū)域試驗(yàn)，2014 年3 月通過(guò)全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心茶樹(shù)新品種鑒定，鑒定編號(hào)為國(guó)品鑒茶2014009。

一、生物學(xué)與農(nóng)藝性狀

“中茶111”灌木型，樹(shù)姿半開(kāi)張，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，中葉類，葉片橢圓形，大小10.5 cm × 5.1 cm，葉片著生狀態(tài)平；中生種，春季一芽一葉期和對(duì)照福鼎大白茶相當(dāng)；新梢芽葉黃綠色，茸毛較少，芽頭較肥壯，一芽三葉長(zhǎng)7.1 cm，百芽質(zhì)量54.3 g，產(chǎn)量顯著高于對(duì)照福鼎大白茶（圖1）。

圖1 中茶111新梢

盛花期10月中下旬， 花梗長(zhǎng)1.1 cm， 花冠直徑4.3 cm，花瓣白帶綠，長(zhǎng)2.4 cm，花柱1.5 cm，柱頭3淺裂，雌雄蕊等高，結(jié)實(shí)性較強(qiáng)。春茶一芽二葉含氨基酸3.6%、咖啡堿3.2%、茶多酚31.3%和水浸出物41.9%；制烘青綠茶，香氣清香，滋味濃爽，感官品質(zhì)明顯優(yōu)于對(duì)照，耐寒性較強(qiáng)。

二、品比試驗(yàn)表現(xiàn)

“中茶111”于2004—2009 年在杭州布置品系比較試驗(yàn)，對(duì)照為“福鼎大白茶”。品比區(qū)設(shè)3 個(gè)重復(fù)，采用單行雙株條栽，行距150 cm，叢距33 cm。分3 次進(jìn)行定型修剪，第一次在定植時(shí)在株高20 cm 處修剪，次年和第三年在春茶前分別在前一次剪口上提高15～20 cm進(jìn)行第二、第三次定剪，第三年夏秋季打頂養(yǎng)蓬。田間施肥、耕作等按照豐產(chǎn)生產(chǎn)茶園的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

品比定植1年后，“中茶111”的叢成活率為100%。表現(xiàn)出較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)，在第二、第三次定型修剪時(shí)的生物量均高于對(duì)照福鼎大白茶。第四年開(kāi)始鑒定后，“中茶111”的小區(qū)全年鮮葉產(chǎn)量較高，與對(duì)照無(wú)顯著差異；春季一芽二葉烘青茶樣的茶湯清香，滋味濃爽，感官品質(zhì)與對(duì)照相當(dāng)，審評(píng)總分均在90分以上。春季一芽二葉的生化成分分析表明，“中茶111”水浸出物含量為41.9%、咖啡堿為3.2%、茶多酚31.3%、氨基酸3.6%，除咖啡堿含量顯著高于對(duì)照外，其他與對(duì)照無(wú)顯著差異。在抗性表現(xiàn)上，“中茶111”的越冬抗寒性較強(qiáng)，特別是在2008 年的南方暴雪及冰凍災(zāi)害下，抗寒級(jí)別在2級(jí)以上。對(duì)茶小綠葉蟬、茶尺蠖、炭疽病等病蟲(chóng)的抗性中等。

三、區(qū)域試驗(yàn)表現(xiàn)

“中茶111”于2008—2013年在湄潭、長(zhǎng)沙和武漢進(jìn)行區(qū)域比較試驗(yàn)，對(duì)照為“福鼎大白茶”；同時(shí)在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所進(jìn)行品質(zhì)專業(yè)鑒定，所有試驗(yàn)均設(shè)3個(gè)重復(fù)，按照《全國(guó)茶樹(shù)品種區(qū)試技術(shù)規(guī)程》要求進(jìn)行。

定植1 年后，“中茶111”在前述3個(gè)點(diǎn)的移栽成活率均達(dá)到或超過(guò)對(duì)照，定植3年后樹(shù)高樹(shù)幅也均高于對(duì)照，表現(xiàn)出較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)。定植3年開(kāi)始鑒定后，“中茶111”的物候期在3個(gè)區(qū)試點(diǎn)和不同年度間的表現(xiàn)有差異，以一芽一葉期為例，湄潭點(diǎn)平均比對(duì)照晚2.7 d （晚0～4 d），長(zhǎng)沙點(diǎn)平均早3 d （早 11 d～晚 2 d），而武漢點(diǎn)與對(duì)照相當(dāng)（早 2 d～晚 2 d）；一芽二葉期、一芽三葉期與一芽一葉期基本相似?！爸胁?11”發(fā)芽密度高于對(duì)照或與對(duì)照相當(dāng)，區(qū)試平均鮮葉產(chǎn)量比對(duì)照高1.7%～41.9%， 以武漢點(diǎn)最高，達(dá)極顯著水平。

春季一芽二葉制成烘青綠茶后，經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心感官審評(píng)，結(jié)果表明“中茶111”制綠茶品質(zhì)優(yōu)，在3個(gè)區(qū)試點(diǎn)和杭州專業(yè)品質(zhì)鑒定點(diǎn)共12批次感官審評(píng)中，有5批次在所有茶樣中得分排名第一或第二，尤其是第三年在3個(gè)區(qū)試點(diǎn)和專業(yè)鑒定點(diǎn)均位列前三名。在抗性表現(xiàn)上，“中茶111”在各區(qū)試點(diǎn)的適應(yīng)性均比較強(qiáng)，其中耐寒性均為強(qiáng)或較強(qiáng)；抗病蟲(chóng)性未進(jìn)行系統(tǒng)鑒定。

四、栽培技術(shù)要點(diǎn)

“中茶111”適宜在浙江、貴州、湖南和湖北等省適宜茶區(qū)種植。選擇土層較深厚，肥力中等以上坡地，全面深翻60～80 cm 后，按150 cm 行距開(kāi)30～40 cm 寬的種植溝，每公頃施入7500～9000 kg 餅肥作為基肥，覆土10～15 cm，以150 cm×33 cm株行距，每穴2～3 株定植，每公頃用苗40000～60000 株。

定植時(shí)間以每年秋季10—11月或春季2—3月為宜，定植后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行定型修剪，以保留15 cm為宜，以后每年適時(shí)進(jìn)行修剪以降低茶樹(shù)高度。

（詳見(jiàn)《中國(guó)茶葉》2019年第11期P8-10，作者：陳亮，姚明哲，虞富蓮，金基強(qiáng)，馬春雷，王新超，馬建強(qiáng)）