說到小青柑，我們肯定是想到新會(huì)小青柑，新會(huì)小青柑是比較正宗的。由于市場上小青柑的火熱，市場也出現(xiàn)了部分劣質(zhì)產(chǎn)品，那么小青柑怎么分辨質(zhì)量好壞呢？

1、看外表

好的小青柑，外表整個(gè)柑果需要是完整的，無裂痕，顏色均勻；然后掀開蓋子看看里面的茶葉，茶葉的色澤一般都是棕褐或深褐為主；如果是宮廷級(jí)別，那么會(huì)有較多的嫩芽；茶葉外形長條性，碎粒少，無變質(zhì)，聞一下味道，有很明顯的清香成品味。

2、聞香氣

好的小青柑，打開包裝可以馬上聞到淡淡的果香味，很清爽宜人；而那些劣質(zhì)小青柑，會(huì)因?yàn)榉N種問題而出現(xiàn)了腥味的現(xiàn)象發(fā)生，甚至有一些苦澀味，霉變的潮味。

3、看茶湯

優(yōu)質(zhì)小青柑，茶湯清澈透亮，第一泡顏色稍微比較淡，但隨著沖泡次數(shù)慢慢增加后，茶湯顏色慢慢加深，慢慢展現(xiàn)的是晶瑩剔透的酒紅色。

4、聞茶香

好品質(zhì)小青柑沖泡后，入口非常的清爽，果香盈喉，回味回甘，沁人心脾，并且沒有其他特殊的氣溫，還有尖銳的刺激感。

5、看葉底

好品質(zhì)的小青柑，沖泡后葉底非常的飽滿均勻，條索分明，色澤鮮艷，沒有整體的雜物。

經(jīng)歷過多次沖泡的小青柑，柑果和茶葉都充分受水，展現(xiàn)出活性；好品質(zhì)的小青柑，柑果很厚實(shí)，色澤以青褐為主，油性足，很飽滿，捏起來有充足彈性；普洱茶葉底則是條索相當(dāng)完整，色澤烏褐油潤，有一定的柔軟性和彈性。