玫瑰花茶保存的好方法是避免光照,茶葉受陽光照射易引起色變和質(zhì)變。貯存在白色透明玻璃瓶中的茶葉,受陽光照射,內(nèi)含的少量水分便會蒸發(fā),引起茶葉返潮、變黃或發(fā)生霉味,因此要在避光器皿中保存茶葉。
玫瑰花茶的保存方法:
1、宜將茶葉分成小份額分開貯存,需多少取多少,如果大量貯存在一起,經(jīng)常開蓋取用,茶葉的香氣便會揮發(fā)而走味,空氣中的水分也會進(jìn)入,茶葉易受潮、變質(zhì)。
2、將花茶放在密封罐中,并將罐口密封好,以免受潮;如果用原來的袋裝,要將空氣擠出,用夾子夾好,保持密封。另外,可以放在保鮮盒中,這樣可以疊起來,方便收藏。
3、要將花茶放置于陰涼干燥的地方,避免陽光直曬,這是因?yàn)楣饩€、濕氣與溫度都容易讓花茶變質(zhì)。若將花茶放在冰箱中,則可以延長保存期限,一般可存放2年左右。但平時(shí)保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中,只需用密封的玻璃罐保存即可。
4、要維持茶葉的新鮮與香味,最好低溫貯存。必須注意的是,保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無異味,更不能保存茶葉以外的東西。
玫瑰花茶的保質(zhì)期
干的玫瑰花保質(zhì)期一般為12-18個(gè)月。
而最佳飲用期限則在6-8個(gè)月。放置太久的玫瑰花會散失香氣,且食用價(jià)值也會降低。