玫瑰花茶有假的，若茶湯顯示紅色，則必然添加了紅色化學(xué)色素，不可飲用。若花瓣長時間依然顯示紅色卻不變淡為白，則花瓣添加了紅色化學(xué)色素，不可飲用。

玫瑰花茶的挑選：

1、外觀，

質(zhì)量好的玫瑰花茶的顏色是鮮醇的，并且花和葉子都是很完整的，果實飽滿，里面不含有雜質(zhì)，也沒有發(fā)霉、潮濕、有異味、被蟲蛀等現(xiàn)象。就花蕾而言，質(zhì)量好的玫瑰花的花蕾是蕾尖發(fā)紅的，萼尖稍微張開的，尤其是那種花蕾想開但是還沒有開的玫瑰花是最好的，而花蕾過大的或者是已經(jīng)開放的就最好不要買了。

2、味道，

質(zhì)量好的玫瑰花茶香味濃郁、清爽，一般來說玫瑰花的香味是會隨著時間而自然揮發(fā)的，因此如果存放了一段時間但是香味仍舊是非常濃郁的玫瑰花就是經(jīng)過化學(xué)試劑熏過了。

3、顏色，

玫瑰花的顏色并不是越紅越好的，因為這些玫瑰花的顏色很可能是加了硫磺后所呈現(xiàn)出來的效果。另外，假如是用硫磺熏過的玫瑰花那么會沾染上硫磺的味道，硫磺對身體是有害的，所以這樣的玫瑰花千萬不要購買。

4、香型，

一般所購買的玫瑰花茶的品種是重瓣紅玫瑰，它的干花香味是既有茶的味道也有玫瑰的味道。

5、滋味，

選購與鑒別玫瑰花茶離不開親自去嘗一嘗滋味，如果是質(zhì)量好的玫瑰花茶那么喝上去的感覺是十分清爽、甘甜的。

挑選無硫安全的玫瑰花茶

在挑選玫瑰花茶時，有三大準則，一是看花色二是聞花香三是嘗味道。一、沒有硫磺熏過的低溫烘干玫瑰花茶呈紫紅色、有點紫黑，而經(jīng)玫瑰花茶熏過后顏色非常靚麗。千萬不要認為紫黑的玫瑰花茶是陳年的花茶，而去挑選顏色鮮亮的玫瑰花茶，這是普遍存在的一大誤區(qū)。二、不含硫的玫瑰花香更加濃烈、更加純正，沒有其它的異味。而硫磺熏過的玫瑰花茶花香很淡還有刺鼻味及酸味。三、嘗味道硫磺熏過的玫瑰花茶喝起來有刺激感、辣味等其它異味。