胎菊米是在杭白菊的花蕾完全沒有開放的時候，將其采摘下來加工而成的菊花茶。胎菊米、胎菊和杭白菊這三種杭白菊花茶，雖然等級和價格不同，但飲用功效其實相差不大。

胎菊米簡介：

在杭白菊的花蕾完全沒有開放的時候，將其采摘下來加工而成的菊花茶，稱為菊米。而在杭白菊的花蕾已經(jīng)開放，但尚未完全張開的時候，將其采摘下來加工而成的花茶，稱為胎菊，這種菊花茶也叫小胎皇或小白菊，也稱蕾菊。等到杭白菊的花朵完全開放以后，將其采摘下來加工而成的菊花茶，稱為杭白菊。

在杭白菊菊花茶之中，最為上品的就是胎菊，用它泡出的菊花茶味道純正，濃烈，色澤金黃，茶水中還帶有花蜜的清香味，泡的時間久一點也不會散開。

而在胎菊之中，以10月末第一批采摘的胎菊質(zhì)量最好，是名符其實的胎菊，其干花形態(tài)整齊、花瓣內(nèi)斂蜷曲、色澤金黃、花蜜味香甜濃郁、手指輕捏立刻化為粉末。

菊米、胎菊和杭白菊這三種杭白菊花茶，雖然等級和價格不同，但飲用功效其實相差不大。只是菊米和胎菊是在花朵沒有全部張開就采摘，所以加工成的菊花茶更干凈些，花瓣更完整些。

食用禁忌

1、體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者慎用;

2、過敏體質(zhì)者少用;

3、胎菊性寒，孕婦慎用。