菊花茶用100℃的水泡，菊花茶屬于花茶類，茶內(nèi)富含多種微量元素，高溫沖泡有利于物質(zhì)以及香氣的釋放，沖泡時(shí)將5可菊花茶投入玻璃杯中，注入100℃開(kāi)水，第一泡為洗茶，倒掉不飲用，再次注水后，浸泡3分鐘時(shí)間即可飲用。

沖泡方法：

工具：玻璃杯、瓷杯或蓋碗、3—5顆菊花茶、90~100度沸水

①洗茶(可有可無(wú)，根據(jù)習(xí)慣)：將菊花茶倒入杯中，沸水高沖，將整顆菊花茶的各個(gè)部分充分淋濕，搖晃幾圈，第一泡倒掉。

②再次向杯中注入開(kāi)水，注水后靜置兩三分鐘。

③加枸杞、金銀花、紅棗品飲效果更佳，可續(xù)水至味淡。

菊花的種類以及功效：

1、桐鄉(xiāng)杭菊清咽

杭菊根據(jù)顏色分為杭白菊和杭黃菊兩種，白菊疏散清泄的功效較黃菊花較強(qiáng)。按照浙江當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)習(xí)慣，“黃菊入藥，白菊入茶”，白菊便成了人們經(jīng)常飲用的菊花茶。

白菊肉質(zhì)肥厚，味道清醇，咽喉腫痛者最適合飲用，教師、導(dǎo)游等用嗓過(guò)度者，以及日常容易上火者可常備些白菊泡茶喝。

杭白菊未開(kāi)放的花蕾叫做胎菊，堪稱上品。胎菊色澤金黃、味道純正濃烈，有花蜜的清香，泡多久花瓣都不會(huì)散開(kāi)，作用和杭白菊差不多，但要比杭白菊性寒，體寒胃功能不好者要遠(yuǎn)離它。

2、黃山貢菊明目

貢菊因古代被作為貢品而得名，花朵雪白，花心呈綠色。由于貢菊沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸制，較多保存了菊花原始的味道，貢菊泡水后，茶色淡黃中透露出幾分原始的綠色。

貢菊含有豐富的維生素A，能緩解視疲勞，維護(hù)眼睛健康。貢菊花茶對(duì)肝火旺盛、用眼過(guò)度導(dǎo)致雙眼干澀有較好的療效。

天天盯著電腦的上班族、愛(ài)打游戲的年輕人可以經(jīng)常喝些貢菊花茶。

3、滁州滁菊降火

滁菊是菊花中花瓣最緊密的一種，花瓣晶瑩玉白，花蕊金黃，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美譽(yù)。滁菊具有強(qiáng)大的疏散風(fēng)熱功效。

當(dāng)出現(xiàn)嗓子發(fā)干、頭發(fā)昏等“熱傷風(fēng)”癥狀時(shí)，喝些滁菊花茶，便可得到緩解。

4、亳州亳菊最散熱

亳菊陰干入藥，容易散瓣是亳菊的重要特點(diǎn)之一。具有疏風(fēng)散熱、解暑明目功效。歷年來(lái)為中醫(yī)首選的菊花品種。

夏季將亳菊與大米一起煮成粥，可預(yù)防中暑。秋季多發(fā)風(fēng)熱感冒，不妨取亳菊與冰糖代茶飲。

亳菊沏茶還適合上班族飲用，因?yàn)橘窬諏?duì)預(yù)防干眼癥很有效。