胎菊是杭白菊中的一種，胎菊的主要功效為能疏散風(fēng)熱，護(hù)肝明目，健脾和胃，而杭白菊的功效為消除疲勞，利咽開音，抗氧化，兩者的區(qū)別為：胎菊為菊花的花蕾，花瓣整齊蜷曲，呈金黃色小球，包裹花心，而杭白菊為綻放的小菊花，又稱甘菊，花瓣均勻綻放，花心外露。

胎菊具有獨(dú)特的味道，味純正濃冽、色澤金黃、含有花蜜的清香。胎菊以它的稀少而頗為珍貴。

現(xiàn)代的都市人工作忙碌、煙酒侵蝕、環(huán)境污染又缺乏良好的飲食習(xí)慣，普遍都有著各種上火的癥狀：青春痘、口腔潰瘍、舌苔厚白、目赤、小便黃等等，飲用胎菊可有效改善此類癥狀。

杭白菊肉質(zhì)肥厚，味道清醇甘美，以養(yǎng)肝明目著稱，特別適合泡茶飲用，是整日與電腦為伴的上班族的良友，眼睛干澀嚴(yán)重者。

與貢菊相比，杭菊的深色花心更明顯，泡開后花瓣也容易脫落。咽喉腫痛時(shí)，喝杭菊茶清熱利咽的效果較好。

兩者之間的區(qū)別：

功效

胎菊：胎菊仍處于花蕾狀態(tài)，保留了花粉，營養(yǎng)價(jià)值更高，具有清肝明目、健胃和脾、潤喉解渴、去濕解燥、提神醒腦、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)生命力、抗衰老的功效。杭白菊：杭白菊的功效沒有胎菊多，但也具有清熱解毒、平肝明目、疏散風(fēng)熱的功效。

形態(tài)

胎菊：胎菊為菊花的花蕾，又稱蕾菊，花瓣整齊地蜷曲，斂成金黃色的小球，包裹花心。杭白菊：杭白菊為綻放的小菊花，又稱甘菊，花瓣均勻綻放，花心外露。

如何選擇：

胎菊是杭白菊的花蕾，花朵還沒綻放，花粉還能保留在花上，其營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較大，對(duì)于黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌有抑制的作用。

所以有不少人會(huì)專門買菊花的花粉來沖泡，喝了可以增強(qiáng)抵抗力。而且胎菊所含的抗氧化因子也高于杭白菊。對(duì)于清除自由基作用顯著，所以可用于延緩衰老、美容養(yǎng)顏。