黑磚茶和青磚茶的區(qū)別是制作工藝不同、茶的撒面不同，外形特征不同等。

青磚茶屬種類，以海拔600至1200m的高山茶樹鮮葉為原料，經(jīng)高溫蒸壓而成。其產(chǎn)地主要在長江流域鄂南和鄂西南地區(qū)，原產(chǎn)地在湖北省赤壁市趙李橋羊樓洞古鎮(zhèn)，已有600多年的歷史。

黑磚茶和青磚茶的區(qū)別：

1、制作工藝不相同，

黑磚茶的加工過程先將毛茶進(jìn)行篩分、除雜，進(jìn)行原料拼配。再經(jīng)過稱茶、蒸茶、機(jī)壓、冷卻、退磚、驗磚、烘干、包裝等工序。其中進(jìn)烘房烘干時間約10天左右，逐漸升溫，出烘時溫度可達(dá)70℃。

青磚茶的加工過程毛茶入庫時，僅為七八成干，經(jīng)過在倉庫抽通風(fēng)槽堆放，形成自然，再行加工青磚茶。壓制烘干過程與黑磚茶基本相似，但茶磚壓制更緊。

2、茶的撒面不一樣，

黑磚茶的原料分“灑面茶”和“包心茶”兩種。灑面茶為二級或三級上等黑毛茶，“包心”為三、四級黑毛茶和部分改制老青茶。

青磚茶分灑面、二面和里茶三個部分。面上的一層叫灑面，質(zhì)量最好;底面的一層叫二面，質(zhì)量次之;中間的主體部分叫里茶，又稱包心，質(zhì)量較差。

3、外形特征有區(qū)別，

黑磚茶的外形也為長方磚形，色澤黑潤。香氣純正，可稍有松煙香;滋味純厚微澀，水色紅黃微暗;葉底暗褐。陳茶有樟香，滋味醇和。

青磚茶的外形為長方磚形，色澤青褐，香氣純正;滋味尚濃無青氣，水色紅黃;葉底暗褐。陳茶滋味甘甜。

因此可以看到，黑磚茶與青磚茶的主要外形特征的不同主要在于色澤、香氣和湯色。

黑磚茶的歷史

1937年，抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，體積龐大的里引茶受運(yùn)輸條件的影響而大為減少，從而引起民國政府的高度重視，叫地方政府這里解決這一問題。時任湖南省茶葉管理處副處長的彭先澤先生，經(jīng)過科學(xué)的實(shí)驗和研究后，撰寫了一篇題為《辟在安化不能壓磚》一文，并見諸報端，引起政府和業(yè)界人士的高度重視。

1939年5月，彭受托至安化試壓黑磚茶，在安化的江南坪(江南鎮(zhèn))仿照湖北羊樓洞的壓制方法，用木制壓機(jī)壓制樣磚數(shù)片，送往當(dāng)時的財政部貿(mào)易委員會檢驗。6月接到復(fù)電:樣磚色味俱佳，唯磚身松弛，諸囑壓緊。7月于湘潭訂購鑄制手搖螺旋壓機(jī)六部，12月壓機(jī)運(yùn)回。1940年1月裝制，3月正是開工壓制，其產(chǎn)品據(jù)當(dāng)時旅居江南坪的涇陽茶商稱:磚身緊致，色澤艷麗，滋味醇厚，其品質(zhì)在涇陽磚之上，并經(jīng)重慶中國茶葉公司檢驗，交由中國茶葉公司銷售，自此，安化開始壓制黑磚茶。