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竹筍要焯水嗎
發(fā)布日期:2024-12-28 23:37 瀏覽次數(shù):
752
內容摘要:竹筍要焯水。竹筍中含有大量的草酸物質,如果不焯水,會影響人體對于鈣元素的吸收,還會刺激空腔粘膜,造成麻口的感覺,焯水可以去除大量草酸以及苦澀的口感,還能去除氰化氫等有毒物質。
回答
竹筍要焯水。竹筍中含有大量的草酸物質,如果不焯水,會影響人體對于鈣元素的吸收,還會刺激空腔粘膜,造成麻口的感覺,焯水可以去除大量草酸以及苦澀的口感,還能去除氰化氫等有毒物質。
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竹筍
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