武夷巖茶大紅袍極愛吸異味,其保存環(huán)境更怕潮濕、高溫和光照。
烘烤加工的武夷巖茶成品茶極為干燥,用手指輕輕一捻即碎,是茶葉的最佳保存濕度。茶葉貯存的最佳溫度為0~10℃。
光照可加速茶葉的氧化作用,不可將茶葉放于透明玻璃和塑料容器內(nèi)貯存,更不宜在陽光下晾曬。由于高級茶葉均系細尖嫩芽加工而成,極易發(fā)生氧化和老化。
①選用雙層鐵蓋的茶葉盒,不宜裝得太滿,放入干燥劑,分層蓋緊鐵蓋;
②采用陶瓶,放入茶葉和干燥劑,蓋緊蓋子并用石蠟封口,存于陰涼避光處;
③選用干燥的保溫瓶,封好口;
④短期保存可先用干凈紙包好,放入雙層塑料袋內(nèi);
⑤放入冰箱內(nèi)保存,溫度在0~10℃之間最佳,放入冰箱要套雙層塑料袋,封口要嚴實,以免漏氣串味。