茶葉保質(zhì)期是幾年:茶葉分為紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶六種,紅茶的保質(zhì)期是2年;綠茶的保質(zhì)期為1年半;黃茶的保質(zhì)期為1年半;黑茶與白茶為長(zhǎng)期保存,具有越陳越香的特點(diǎn);烏龍茶的保質(zhì)期為2年,保存茶葉時(shí)需要注意干燥、防潮、避光、防異味。
六大茶類(lèi)的保質(zhì)期:
1.綠茶
綠茶講究一個(gè)“鮮”字,所以,新茶出來(lái)放置半個(gè)月或一個(gè)月之后就可以喝了。綠茶,不發(fā)酵,保存的要求更高,稍保存不當(dāng)就會(huì)變黃,變黃后香氣和口感就大打折扣了。
綠茶的保質(zhì)期最短,因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵所以需要更高的保存要求。
一般來(lái)說(shuō),常溫下保質(zhì)期在1年左右,如果保存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、9個(gè)月就開(kāi)始出現(xiàn)枯黃,又有些變味了。當(dāng)然,如果你是土豪,擁有一個(gè)專(zhuān)門(mén)儲(chǔ)存綠茶的冰箱的話,保質(zhì)期的時(shí)間可以延長(zhǎng)到18個(gè)月左右。
2.黃茶
黃茶比綠茶多了一道悶黃工序,是最低調(diào)最沒(méi)有存在感的茶,現(xiàn)今市面上比較少見(jiàn)賣(mài)黃茶。黃茶和綠茶的品飲時(shí)間差不多,當(dāng)年喝才更能體現(xiàn)它的品質(zhì)特點(diǎn)。
其保質(zhì)期并沒(méi)有因?yàn)閻烖S而有什么大的長(zhǎng)進(jìn)。1年左右,也就差不多了。
3.白茶
白茶是輕微發(fā)酵茶,制作工序簡(jiǎn)單,保持了茶葉最原始的滋味,素有“一年茶三年藥七年寶”的美稱(chēng)。白茶當(dāng)年喝,偏涼性,而且藥性不明顯,所以,最好是放到一定年份再喝,性質(zhì)轉(zhuǎn)溫,口感醇厚,藥性也更明顯。
儲(chǔ)存年份越久價(jià)值和口感不降反升,當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下,保存不當(dāng)?shù)脑?,再好的茶也成渣?/p>
4.青茶
青茶,即烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶。喝烏龍茶,側(cè)重香氣,所以,當(dāng)年喝更有味道。因?yàn)觚埐柚谱鞴に嚿闲枰夯鸸ば?,所以,新茶制作出?lái),最少也要放置2個(gè)月,待火氣退卻再喝,這樣口感更佳,而且也不擔(dān)心喝了會(huì)上火。
不過(guò)清香型鐵觀音、臺(tái)灣的文山包種,這些沒(méi)有經(jīng)過(guò)烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒(méi)有想象中那么長(zhǎng),一般來(lái)說(shuō)放在冰箱里冷藏的話也就24個(gè)月左右。
5.紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶,應(yīng)該在第二年的時(shí)候,最好喝。當(dāng)年的紅茶香氣比較好,但是口感沒(méi)有那么醇滑,若存放一年后再喝,香氣更幽雅,茶湯會(huì)更柔和、醇滑。
紅茶是全發(fā)酵茶,保質(zhì)期比較長(zhǎng),可以保存2年以上。不過(guò)一般來(lái)說(shuō)就算保存較為得當(dāng),2年以上也會(huì)有變味的現(xiàn)象出現(xiàn),所以盡量不要等到2年以后再喝。
6.黑茶
黑茶基本都是后發(fā)酵茶,有越陳越香的特色,在清潔、防潮、無(wú)異味的環(huán)境下,可以長(zhǎng)期保存。但由于經(jīng)過(guò)了后發(fā)酵,并沒(méi)有生普和白茶那種無(wú)限潛力,一般來(lái)說(shuō)散茶3、5年,滋味已達(dá)到最佳程度。
緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了,再存也沒(méi)有那么大的升值空間。如果茶葉原料品質(zhì)好的話,放的時(shí)間越久,茶就越好喝。老茶,茶氣足,冬天煮著喝可驅(qū)寒。
7.普洱茶
普洱茶越陳越香的特點(diǎn)被廣大收藏家“炒”的火熱。在存放恰當(dāng)?shù)那闆r下,熟茶的話,一般來(lái)說(shuō)在15年以上,生茶的話,越陳越香,越來(lái)越值錢(qián)。