紅茶用馬口鐵罐、瓷罐、錫罐、不銹鋼罐儲(chǔ)存,紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉,且茶葉發(fā)酵完全,擦還內(nèi)物質(zhì)以及風(fēng)味穩(wěn)定,適宜常溫存放,保存時(shí)先將茶葉裝入鋁箔袋并密封,之后放入罐中蓋好蓋子,最后放置在陰涼處存放。
一般情況下,被普遍認(rèn)可的說(shuō)法是,散開(kāi)紅茶的保質(zhì)期是18個(gè)月,密封袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月,罐裝或用鋁箔紙包裝(紅瑞徠產(chǎn)品)的紅茶可保存3年。
最后有茶友肯定會(huì)問(wèn),紅茶要怎么樣存放才能保持住其特有的香味?是要密封放冰箱里嗎?紅茶為全發(fā)酵茶,相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō),對(duì)“氧化”沒(méi)有那么敏感,更容易儲(chǔ)存。但是,如果開(kāi)封后的茶葉密封不好的話,香氣容易散失,另外如果茶葉受潮也會(huì)使香氣降低。
所以,紅茶的保存,一般需放置在密閉干燥容器內(nèi),放在陰暗、干燥的環(huán)境中保存。鋁箔袋、鐵罐裝皆可,瓷罐、錫罐更佳;無(wú)需放入冰箱。