普洱茶在原料優(yōu)質(zhì)、保存良好的前提下，茶葉越陳越香，而品飲期依據(jù)存放時(shí)間分為新茶、中期茶、老茶，其中中后期普洱茶口感與滋味較各方面為穩(wěn)定，且香氣馥郁，湯感醇厚，茶氣足，苦澀感已化為一體，適合飲用，即存放時(shí)間在3年以上的中期茶和老茶口感最佳。

普洱茶的陳化期限：

新茶期，1-3年

這個(gè)時(shí)候的新茶，水汽初褪，茶性重茶氣強(qiáng)，鋒利似棱角分明的少年，有種勇往直前的沖勁和犀利，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然，香氣高亢四溢，這個(gè)時(shí)候的茶，適合于淺嘗輒止，品新茶更像“嘗鮮”，更適合于收藏一些，待歲月打磨幾年后再品。

轉(zhuǎn)化期，3-10年

這時(shí)候，我們可以發(fā)現(xiàn)茶中的水氣已褪，茶湯已開始泛紅，茶性沒那么強(qiáng)烈，口感開始變得醇厚，身上有馴化的痕跡。

陳茶期 ，10-15年

這時(shí)，君不見橙黃只見紅湯，茶已開始起陳香，湯感醇厚，苦澀感已化為一體，茶氣足。幾杯下肚，手心開始出汗。

老茶期， 15-30年

這時(shí)，用紅寶石來形容湯色最貼切不過，藥香彌漫，輕輕呷一口，直進(jìn)五臟六腑，打通全身經(jīng)絡(luò)，暢爽。最后一個(gè)是古茶期。因目前還沒有科學(xué)定論資料，所以很難斷定古茶期究竟多久？

有些茶第一次喝感覺非常好，過段時(shí)間再品，感覺沒第一次好。很多時(shí)候是因?yàn)椴枵谵D(zhuǎn)化中，這時(shí)沖出來的茶湯也會(huì)比較渾濁。

后期轉(zhuǎn)化是普洱茶的第二次生命。所以，愛茶的我們一定要記住這些規(guī)律，知道這些規(guī)律，我們才能喝到優(yōu)質(zhì)的普洱茶，如此才不會(huì)辜負(fù)，這場(chǎng)遇見。

結(jié)語：

不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同，轉(zhuǎn)化速度不一致，會(huì)有一定出入，但對(duì)于茶友來說，還是建議保持純干倉自然轉(zhuǎn)化，這是最保險(xiǎn)也是最好的存儲(chǔ)方式。

學(xué)茶的人，茶的每個(gè)轉(zhuǎn)化階段都應(yīng)該去嘗試，感受其中的變化，自己存的茶，最好每隔一兩年就品飲一次，觀察茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲(chǔ)得當(dāng)，并及時(shí)做出調(diào)整。

當(dāng)然，茶葉是用來喝的，只要自己喝著好，于年分關(guān)系也不是特別大，畢竟說不定有的人偏愛新茶。