龍井茶葉怎么儲(chǔ)存最好:保存龍井茶需要注意防異味、避光、防潮、防曬、低溫,首先將龍井茶裝入鋁箔袋,將鋁箔袋密封,放入鐵罐或存茶容器內(nèi),蓋上蓋子,在容器外層套入一個(gè)塑料袋,放入冰箱冷藏或冷凍或冷藏儲(chǔ)存。
龍井茶的保存方法:
1.塑料袋、鋁箔袋貯存法:
最好選有封口、材料厚實(shí)、密度高的較好且裝食品用之塑料袋,有味道或再制的塑料袋不要用。
裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出,如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽(yáng)光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。
另外,將買(mǎi)回來(lái)的茶分袋包裝,密封后裝置于冰箱內(nèi),然后分批沖泡,以減少茶葉開(kāi)封后與空氣接觸的機(jī)會(huì),延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。
2.低溫貯存法:
龍井在保存時(shí)一定要降低溫度,這樣才能保持龍井茶的色、香、味等品質(zhì)。已經(jīng)要研究得出,龍井茶的最佳保存溫度在0°C~10°C。將茶葉貯存的環(huán)境保持在5℃以下,也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉,如為家庭儲(chǔ)藏則可使用冰箱,此法應(yīng)注意:
貯存期六個(gè)月以內(nèi)者,冷藏溫度以維持0~5℃最經(jīng)濟(jì)有效;貯藏期超過(guò)半年者,以冷凍(-5℃至-0℃)較佳。
茶葉極易吸附異味和水分,所以保存龍井茶葉的冷藏不能有異味。如果有條件,可以專門(mén)辟出一部分冷藏盒專門(mén)用來(lái)保存龍井茶葉。最好可以在龍井茶葉的包裝袋上套上外套1~2層高密度無(wú)異味塑料袋。