紅茶的保質(zhì)期一般為2~3年,紅茶為六大茶類(lèi)之一,全發(fā)酵,是采摘茶樹(shù)嫩芽或鮮葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成,且發(fā)酵(氧化)充分,茶葉內(nèi)質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定,受外界影響較少,正常情況下可保存3年時(shí)間,但依舊需要注意陰涼、避光、密封、防潮、防異味。
紅茶也是有保質(zhì)期的,但很多廠家對(duì)于紅茶的保質(zhì)期是沒(méi)有統(tǒng)一說(shuō)法的。
因?yàn)榧t茶是發(fā)酵茶,發(fā)酵茶一般是可以存放久一點(diǎn)的。但紅茶與其他茶品具有一定的區(qū)別。目前來(lái)說(shuō),紅茶主要有祁門(mén)紅茶,金駿眉正山小種,云南滇紅茶等,相對(duì)來(lái)說(shuō),這些紅茶的保質(zhì)期的存放、保質(zhì)期都是類(lèi)似的。
一般情況下,紅茶的保質(zhì)期一般為3年,有的也會(huì)標(biāo)注為2年,這個(gè)根據(jù)茶葉品種,廠家工藝不同,會(huì)有所區(qū)別。
當(dāng)然盡量及時(shí)喝完是不會(huì)錯(cuò)的,一般茶葉到手,3個(gè)月左右飲用完成最好,而喝不完的,則可以根據(jù)包裝所提示的保質(zhì)期,合理存放。
紅茶如何存放
1、避光
家庭里儲(chǔ)存紅茶,放在避免接觸到強(qiáng)光。
2、防異味
避免煙味、生活垃圾腐臭味及其他異味。因?yàn)榧t茶具有很強(qiáng)的吸附性,一定要做好密封管理。
3、陰涼儲(chǔ)存
紅茶不需要像綠茶那樣放在冰箱和冷庫(kù)中保鮮處理,直接陰涼存放即可。
4、防潮
潮濕環(huán)境會(huì)讓紅茶二次發(fā)酵,這樣的茶葉會(huì)變酸,口感不佳,而且潮濕環(huán)境還容易滋生細(xì)菌。
5、容器
一般情況下,紅茶儲(chǔ)存最好的器皿為食品級(jí)不銹鋼罐子,或特制鋁箔袋,密封性要好,同時(shí),每次取用后要及時(shí)密封。
另外,需要注意的是,雖然紅茶的保質(zhì)期可以達(dá)到2年甚至更長(zhǎng)時(shí)間,但是這一切都跟存儲(chǔ)環(huán)境有著重大的關(guān)系。
一般最好是當(dāng)年茶當(dāng)年喝,如果要放置1年左右上,一定要注意存儲(chǔ)環(huán)境。
新開(kāi)封的茶葉,最好在兩三個(gè)月內(nèi)喝完。