詞語(yǔ)茶具,烹茶、飲茶所用的器具。茶具歷史悠久,從飲茶開(kāi)始就有,從粗糙古樸的陶碗到造型別致的茶壺,茶具歷經(jīng)了千年的變遷。茶具,古代亦稱(chēng)茶器或茗器。在西漢(前206~公元8年)辭賦家王褒《僮約》中寫(xiě)道:烹茶盡具,已而蓋藏之說(shuō),這是我國(guó)最早提到茶具的一條史料,唐代,茶具一詞在唐詩(shī)里隨處可見(jiàn),諸如唐詩(shī)人陸龜蒙《零陵總記》說(shuō):客至不限匝數(shù),競(jìng)?cè)請(qǐng)?zhí)持茶器。白居易《睡后茶興憶楊同州詩(shī)》“此處置繩床,旁邊洗茶器?,F(xiàn)代人所說(shuō)的茶具,主要指茶壺、茶杯,公道杯等這類(lèi)飲茶器具。
事實(shí)上現(xiàn)代茶具的種類(lèi)是屈指可數(shù)的。但是古代茶具的概念似乎有更廣泛的內(nèi)涵,按唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類(lèi)有茶塢、茶人、茶筍、茶額,茶舍、茶灶、茶培、茶鼎、茶甌、煮茶,其中茶塢是指種茶的凹地,茶人指采茶者,如《茶經(jīng)》說(shuō):茶人負(fù)以(茶具)采茶也茶具作為與飲茶之風(fēng)氣密不可分的一個(gè)重要組成部分,茶具的直接視覺(jué)、感受成為品飲茶的先導(dǎo),用于飲茶的器件,我們稱(chēng)它為茶具。
種類(lèi)繁多的茶具,大體上可以分為兩種:一是主泡具,一是輔助茶具。茶具的產(chǎn)生和發(fā)展,經(jīng)歷了一個(gè)從無(wú)到有、從共用到專(zhuān)用、從粗糙到精致的歷程,茶具最早見(jiàn)于西漢王褒《僮約》中烹茶盡具四字,由于制作材料和產(chǎn)地不同可分為陶器茶具瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類(lèi)。
茶具種類(lèi)繁多,根據(jù)其作用分為兩種:主茶具和輔助茶具,由于它們的特性各不相同,因此,在選購(gòu)時(shí)需要注意的側(cè)重點(diǎn)也不相同,在選用茶具時(shí),需要考慮以下三個(gè)方面:一要有實(shí)用性:二要有欣賞價(jià)值:三要利于茶性的發(fā)揮。選購(gòu)茶具時(shí)要根據(jù)其質(zhì)地的不同,喜好的風(fēng)格特點(diǎn)及適宜的價(jià)格進(jìn)行選購(gòu)。本內(nèi)容來(lái)自《云茶大典》