圖為：麥溥泰，香港人、泰華古軒堂主、“世界華人收藏家協(xié)會”會員，收藏宋代瓷質(zhì)茶器約20余年。（本版藏品與說明由藏家提供）

這是一個陽光明媚的午后，北京大學賽克勒考古與藝術(shù)博物館內(nèi)正在展出名為“閑事與雅器”的展覽，280余件展品均是麥溥泰的私人藏品。對于前來參觀的好友，麥溥泰都會親手奉上一杯他珍藏的好茶。而這個展覽也要從茶開始說起，因為展品中數(shù)量最多的就是宋代的茶器。

麥溥泰收藏茶器，源于他年輕起就特別喜歡喝茶，由此對中國歷史和茶文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。同時，對瓷器的熱愛，讓他將收藏的關(guān)注點落到了宋代的茶器上。在他看來，宋代瓷器造型簡潔、流暢，一般都是單色釉，沉靜、簡淡，將瓷器的極簡美學發(fā)揮到極致。由此，麥溥泰從各種茶葉的收藏，擴展到了宋代瓷質(zhì)茶器的收藏。

圖為：官窯青釉盞

麥溥泰介紹，在宋代茶的飲用方式主要有煎茶和點茶：煎茶的具體做法，是在風爐上煮水，待水微沸，將茶末投入水中煎煮攪動，然后斟入碗中飲用；點茶的做法是先取茶末在茶盞中調(diào)膏，然后用滾水沖點。煎茶多用于二三知己的小聚與清談，點茶多用于宴會，包括家宴，也包括多人的雅集。因此，對宋人來說煎茶蘊含的古意特別為文人士大夫所重視，而點茶引發(fā)的斗茶是兩宋茶事中的盛事。煎茶所用的器具，標志性用具是風爐、銚子，而點茶所常見的則是燎爐、湯瓶和茶筅等。

“煎茶的用具，陸羽《茶經(jīng)》卷中有詳細的記載、共記錄25種不同器具，金屬、陶瓷和其他材質(zhì)的器物并用。其中，北宋時期的定窯、耀州窯有一些銚子、茶鐺和茶碾等不錯的瓷質(zhì)煎茶用具。而對于點茶器具而言，特別注意飲茶用碗盞的品質(zhì)。黑釉盞有利于浮乳的保持和留痕，白釉和青白釉的盞則利于觀察茶色。吉州窯的黑釉盞、饒州窯的青白釉盞和汝窯的青釉盞都是點茶用盞的上品”，麥溥泰說。

圖為：鞏義芝田窯三彩臺盞

麥溥泰按照不同的窯口，對宋代茶器來進行系統(tǒng)的收藏。宋代除了官、哥、汝、定、鈞五大名窯之外，還有很多民窯，其生活器風格更自由、多變，包括耀州窯、磁州窯、建窯等。要找到這些窯口的名品，極具挑戰(zhàn)性又能帶來滿足感。比如，他收藏了一件北宋定窯黑釉醬彩盞就非常難得。定窯主要生產(chǎn)白釉，但因為宋代流行斗茶，所以當時定窯也生產(chǎn)了一些黑釉盞。這件黑定醬彩盞上還有描金特別珍貴，日本茶道界將這種黑定當國寶來看待。

圖為：耀州窯青釉刻花帶碗執(zhí)壺

麥溥泰的大部分藏品都來自拍賣市場。每件自己中意的藏品開拍時，心就會提到嗓子眼，只有等到落槌后藏品屬于自己，才會長舒一口氣。但是在麥溥泰回憶收藏經(jīng)歷中印象最深刻的一件事，與拍賣無關(guān)，而是2004年去浙江麗水的龍泉窯?！霸诖酥拔沂者^好幾件龍泉窯的瓷器，一直夢想能去燒制它們的地方看一看。當我與北大考古系師生一起前往龍泉，去看了幾處古窯口以及當?shù)夭┪镳^的青瓷殘片時，我感覺一輩子住在那里都不夠。此后，我又跑了好幾處古窯口，帶給我的是一次次的震撼”，麥溥泰坦言。

從宋代茶器的收藏開始，麥溥泰覺得宋人的生活態(tài)度也特別迷人。麥溥泰談到，最能代表宋人生活、文化趣味的，莫過于燒香、點茶、掛畫、插花“四般閑事”。品茶燒香，早已有之，但宋人所做的四般閑事，強調(diào)的是細細做來，富有儀式性，從原料備制的過程到呈供時的儀節(jié)，無不講究，從器具到場合，各有雅意。四種雅好，既有講究與儀規(guī)，又緊密相連，祭祀有茶酒并進的儀式，生活中的品茗則無香不幽、無花不雅。

圖為：磁州窯黑剔花纏枝花卉紋矮梅瓶

二十多年來，麥溥泰從最初的茶葉、宋代茶器的收藏，漸漸建立起一個以還原宋人“四大閑趣”為主線的龐大收藏體系。在此次“閑事與雅器”展覽上，他從收藏的400余件套藏品中，精選出了280余件，時代上起唐代，下迄明代，以宋代（包括北宋、南宋和金代）為大宗。品類以瓷器為主，輔以金、銀、等；又以茶、酒器為重，兼及花器、香器、文具。力圖按器物的使用功能，細分不同的器物品類，使觀眾可以從不同的層面深入了解宋人的文化生活、用器之道和器藝本身。

在這一主體陳列脈絡之后，特別設計了煎茶具、點茶具、酒器、香具和花器5個專題情境展示，根據(jù)當今的研究成果，再現(xiàn)當時這些“閑事”中所使用的“雅器”組合。

為了使展覽更具時代特點和生活氣息，麥溥泰在展廳內(nèi)設夏、冬兩個宋代文人書室的復原場景，分為冬、夏兩室：夏天的書房，以竹、蔑等為主要家具，文房四寶也比較清淡；冬天的書房，則以顏色較深的木家具為主，像花梨木等，還會鋪上墊子。同時，展廳內(nèi)還設有一個專門的茶室，考慮到宋代的點茶在中國基本消失，但傳到日本后卻風靡至今，成為了鼎鼎有名的日本茶道。因此他邀請日本知名茶道團體進行表演，并從云南找到一些上千年的古茶樹，將其茶葉磨成末，做成當代口味的白茶、紅茶和普洱茶，讓參觀者感受宋人的飲茶風尚。

圖為：景德鎮(zhèn)窯白釉八棱執(zhí)壺、臺盞

Q&A收藏十問

Q：你怎么走上收藏之路的？

A：我喜歡喝茶，因此開始尋找茶具古物。

Q：你記憶中最早的藏品是什么？

A：一件點茶用的建盞。

Q：你最喜歡的藏品是什么？

A：一件官窯青釉盞，因為它釉色潤澤、金銀線紋理清晰。

Q：你的“收藏之道”是什么？

A：我是將喜歡放在首位，從藏品中獲得精神上的滿足。

Q：藏品主要通過什么渠道收藏？

A：我通過拍賣會收羅不少精品，也從私人、博覽會購入過。

Q：知道自己有多少藏品嗎？

A：宋代的精品我心里比較有數(shù)，大概有400件（套）。其他的我自己也說不準，光紫砂壺就有幾百個。

Q：你覺得自己是收藏家嗎？

A：我是收藏愛好者。

Q：你覺得收藏帶給你的最大樂趣是什么？

A：對茶文化有更透徹的認識，能就自己收藏與專家、學者和同道交流。

Q：收藏中遇到過贗品或挫折嗎？

A：當然遇到過，但是我收藏比較謹慎，喜歡多看、多聽、多問。

Q：有一天能放棄你的藏品嗎？

A：暫時不會放棄，至于捐出與否將來再作打算。