準(zhǔn)備一只蓋碗、一顆小青柑、一壺開水，先將茶具、蓋碗用開水清洗一遍，之后撕開小青柑外層的包裝紙，取出小青柑，投入蓋碗之中（去掉頂部蓋子），接著開始注水，可沿著頂部或四周注水，注滿水后將第一泡倒掉，此為洗茶，再次注水后，浸潤(rùn)5s左右，最后濾出茶湯飲用。

小青柑如何沖泡

一、整顆沖泡

這是最簡(jiǎn)單常見的方法，將小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中，沿柑果外圍注水一圈，然后定點(diǎn)細(xì)流注水，讓小青柑充分被滲透。注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。適合閑暇時(shí)間較多的品飲時(shí)間。

1、拆開包裝，取出完整的小青柑;

2、將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中;

3、水開后第一遍洗茶并潤(rùn)茶，第二遍開始每次浸泡15秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。

4、建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

二、碎皮沖泡

這種方法類似柑普茶的沖泡，即把柑果殼掰開，與普洱茶混合，再按照沖泡柑普茶的方式進(jìn)行沖泡。但適合希望盡快品飲的茶友們。

1、拆開包裝，取出完整的小青柑。

2、掰碎青皮，將柑皮與茶葉同時(shí)放入杯中或壺中。

3、水開后第一遍洗茶并潤(rùn)茶，第二遍開始每次浸泡5-8秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。

三、戳孔沖泡

即用茶針或茶刀在柑果四周戳上幾個(gè)孔，以不會(huì)漏茶為宜，隨后按照整顆沖泡的方法進(jìn)行沖泡。適合希望完整體會(huì)小青柑滋味的茶友。

1、拆開包裝，取出完整的小青柑，用茶針或尖物往小青柑外皮戳孔。

2、將戳孔后的小青柑放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，加入開水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。

3、水開后第一遍洗茶并潤(rùn)茶，第二遍開始每次浸泡15秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。沖泡小青柑的水溫不宜過低，以免香氣及滋味都不凸顯。