信陽毛尖為什么泡起來發(fā)混:因為信陽毛尖的小芽是在每年清明節(jié)左右被采摘,芽中茶多酚等物質(zhì)尚在積累階段,而在信陽毛尖的制作工程中有一道工序為反復揉捻及搓毫,揉捻時會發(fā)生茶毫脫落,茶毫脫落會使得茶與毫分離,沖泡的時候茶毫融入至茶湯,因此造成了茶湯混濁。
信陽毛尖為什么泡起來發(fā)混:因為信陽毛尖的小芽是在每年清明節(jié)左右被采摘,芽中茶多酚等物質(zhì)尚在積累階段,而在信陽毛尖的制作工程中有一道工序為反復揉捻及搓毫,揉捻時會發(fā)生茶毫脫落,茶毫脫落會使得茶與毫分離,沖泡的時候茶毫融入至茶湯,因此造成了茶湯混濁。