鷓鴣茶的沖泡分為備水、溫杯、沖泡、飲用4個(gè)步驟。

具體的沖泡步驟如下：

1、備水

通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可用經(jīng)過凈化處理的自來水，水溫為100℃，煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。

2、溫杯

沖泡之前，用開水將杯具燙洗干凈，之后倒掉。溫杯的作用不僅僅在于清洗茶具，其次更多的是為了激發(fā)茶香。

3、沖泡

將1~2顆鷓鴣茶放入杯中，沖入100℃的開水，七分滿即可。

4、飲用

注水之后，浸泡3~5分鐘，待溫度適宜，即可飲用，一般可以連續(xù)沖泡3~5次。

結(jié)語

鷓鴣茶茶葉看起來特別大，泡后的外觀也象大片的樹葉一樣。

鷓鴣茶，海南特產(chǎn)，葉圓味甘，是一種奇特的野生茶葉。它屬野生灌木，性僻耐干旱，喜歡生長于荒山野嶺石頭縫中，也叫山苦茶，毛茶，禾茶。

鷓鴣茶純手工制作，每串20個(gè)茶球左右，重約40g，每個(gè)茶球大概有乒乓球一樣大小，比想象中要大出不少，掛在那里就像是一大串的佛珠一樣，很有特色。其次鷓鴣茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，適宜日常沖泡飲用。