欧美亚日韩精品影视|亚洲欧美视频一区二区|亚洲AV一本通在线播放|亚洲av日韩综合一区久热|人妻AV一区二区三区四区|国产福利精品一区二区无码|国产精品亚洲专一区二区三区|亚洲国产精品高清线久久dvd

 
當(dāng)前位置: 首頁 » 農(nóng)業(yè)百科 » 茶葉大全 » 沖泡 » 正文

泡茶多久出湯

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-08-02 18:39  來源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):1494
內(nèi)容摘要:泡茶多久出湯,由于茶葉制作工藝及原料的差異,因此出湯時間也大不相同。綠茶為12秒內(nèi)出第一泡茶湯,黃茶則是15秒內(nèi)出第一泡茶湯,紅茶10秒鐘內(nèi)出第一泡茶湯,白茶10秒內(nèi)出第一泡茶湯,烏龍茶10秒內(nèi)出第一泡茶湯,黑

泡茶多久出湯,由于茶葉制作工藝及原料的差異,因此出湯時間也大不相同。綠茶為12秒內(nèi)出第一泡茶湯,黃茶則是15秒內(nèi)出第一泡茶湯,紅茶10秒鐘內(nèi)出第一泡茶湯,白茶10秒內(nèi)出第一泡茶湯,烏龍茶10秒內(nèi)出第一泡茶湯,黑茶特質(zhì)粗糙20秒內(nèi)出第一泡茶湯。

1.綠茶

12秒內(nèi)出第一泡茶湯

綠茶是未發(fā)酵茶,茶葉中保留了鮮葉的大部分營養(yǎng)物質(zhì),在沖泡的時候水溫不能太高,沖泡的時間也不能太長,否則會破壞茶葉中的活性物質(zhì)。

另外綠茶的干茶是分幾種類型的,下面按茶形分別來說:

a.卷曲型

碧螺春就是典型的卷曲茶,因為干茶緊裹在一起,所以第一泡需要比別的綠茶多些時間浸潤,讓茶葉舒展一下,第一泡建議15秒;第二泡20秒;第三泡30秒,水溫也可以升高5℃到95℃;第四泡40秒,水溫可用100℃。

b.半卷曲型

半卷曲的綠茶很多,第一泡建議10秒就夠了;第二泡20秒;第三泡30秒,水溫也可以升高5℃到95℃;第四泡40秒,水溫可用100℃。

c.非卷曲型

龍井和毛峰都是非卷曲型綠茶的代表,泡法和半卷曲型一樣。

2.黃茶

15秒內(nèi)出第一泡茶湯

黃茶是輕微發(fā)酵的茶,與綠茶的特性比較接近,沖泡的時候只要比綠茶的沖泡時間稍微長兩三秒鐘即可。

3.紅茶

10秒鐘內(nèi)出第一泡茶湯

紅茶,一般情況下浸泡時間都不需要太久,前幾泡十秒以內(nèi)就可出湯,如果時間過長,則容易造成茶湯苦澀,在這個大原則基礎(chǔ)上,再根據(jù)自己的口感偏好和實際情況,做一些微調(diào)。

大葉紅茶&小種紅茶

滇紅是大葉紅茶的代表,祁紅是小種紅茶的代表,它們的泡法是一樣的:茶水比例1:30,通常5泡,前四泡都是95℃的水溫,10秒左右出湯就好,第5泡水溫和浸泡時間都稍微增加,100℃的水溫15秒出湯。

4.白茶

10秒內(nèi)出第一泡茶湯,白茶有新茶和老茶:

a. 新白茶

新白茶用蓋碗泡,通常出5泡就好了,前3泡10秒出湯,第4、5泡就不一樣了,第4泡需要100℃水溫浸泡20秒出湯,第5泡需要100℃水溫浸泡30秒出湯。

b.老白茶

老白茶雖然經(jīng)過陳化,但也不能悶泡太久!如果是老白茶餅,可以在新白茶的基礎(chǔ)上,從第2泡起,每泡適當(dāng)延長3-5秒鐘出湯就可以,也不能悶泡太久。如果是老白茶散茶,因為陳化多年,內(nèi)含物質(zhì)更加豐富些,出湯的時間,更要快。否則,茶湯也會苦澀。

5.烏龍

10秒內(nèi)出第一泡茶湯

因為烏龍茶的制作過程中非常注重做青,茶味茶香釋放快速,所以第一泡的沖泡時間也不長。烏龍茶分非球型(各種單叢)和球型(“鐵觀音”之類),下面按茶形分別來說:

a.非球型

非球型第1泡,5秒出湯,2—4泡,10秒出湯,5—7泡,20秒出湯,8、9泡40秒出湯。

b.球型

球型烏龍因為要緊一些,裹起來的。所以第一泡需要10秒時間來浸潤,從第2泡開始,跟非球型一樣!

6.黑茶

20秒內(nèi)出第一泡茶湯

相對于其他茶葉,黑茶也更耐泡,第1泡20秒出湯。(記住先要洗茶?。┖诓璧脑媳容^粗老,經(jīng)過發(fā)酵以后,茶葉中的可溶物浸出速度比較慢,并且黑茶多為緊壓茶,經(jīng)過壓制的茶葉需要一定的時間舒展開來。如果是煮黑茶,三次就差不多了,茶水比例1:80到1:100左右,每次煮的時間不超過3分鐘。

總結(jié)

以上是六大茶類第一泡的出湯時間,茶友們可以參考,畢竟在實際沖泡過程中很少按著秒表來泡茶,不過經(jīng)過長時間的摸索,相信大家一定能夠泡出真正屬于自己的茶味。

農(nóng)村網(wǎng)  責(zé)任編輯:農(nóng)村網(wǎng)
 

      溫馨提示:您正在瀏覽的文章是“泡茶多久出湯”
      原載地址:http://m.elitesmokeshopnj.com/baike/40357.html
      版權(quán)聲明:本網(wǎng)站刊載的資訊由網(wǎng)友提供分享,資訊內(nèi)容純屬作者個人觀點,不表示農(nóng)村網(wǎng)同意其說法或描述,僅為提供更多信息,也不構(gòu)成任何建議。網(wǎng)友轉(zhuǎn)載請注明原作者姓名及出處。如有侵犯到您的版權(quán),請與我們聯(lián)系。對于農(nóng)村網(wǎng)的原創(chuàng)作品,受國家知識產(chǎn)權(quán)保護(hù),版權(quán)屬于農(nóng)村網(wǎng)所有。轉(zhuǎn)載務(wù)必注明出處及作者。凡用于商業(yè)用途需征得書面同意,否則追究法律責(zé)任。
 
關(guān)鍵詞: 白茶 水溫 時間 卷曲 綠茶
 
[ 農(nóng)業(yè)百科搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
 
推薦圖文
推薦農(nóng)業(yè)百科
    點擊排行
     
    網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 使用協(xié)議 | 版權(quán)隱私 | 幫助中心 | 網(wǎng)站地圖 | 網(wǎng)站留言 | RSS訂閱
    工信部信軟〔2015〕440號   農(nóng)市發(fā)[2016]2號   國發(fā)〔2015〕40號   農(nóng)發(fā)〔2017〕1號   中央一號文件
     
    边坝县| 芦溪县| 鱼台县| 浙江省| 兴山县| 玉林市| 大方县| 巴东县| 秦安县| 嘉义市| 耒阳市| 新竹县| 鄂伦春自治旗| 电白县| 龙井市| 南漳县| 安塞县| 安顺市| 宁明县| 申扎县| 屏东市| 琼结县| 芦山县| 清涧县| 德庆县| 黑山县| 盐津县| 兰州市| 宽城| 鱼台县| 铜陵市| 区。| 鄱阳县| 略阳县| 五原县| 丰县| 寿阳县| 靖宇县| 奇台县| 大渡口区| 山丹县|