小青柑一顆泡150ml~500ml的水，小青柑沖泡的注水量主要取決于茶具：一是蓋碗沖泡，一顆小青柑需要注水150ml，出湯時間控制在7s；其二是玻璃杯沖泡，一顆小青柑需注水500ml為佳，玻璃杯與蓋碗沖泡都需要加蓋子，從而增加茶湯醇厚度。

小青柑的掀蓋沖泡方法：

1， 準(zhǔn)備一壺開水，一只蓋碗，將小青柑上的蓋子去掉，然后投入蓋碗中。

3.第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味；

4.建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

值得注意的是，這種整顆沖泡的小青柑需要具備一個條件，就是小青柑的底部需有一個小洞，讓水流可以貫穿小青柑，否則滋味會不均勻，如果你發(fā)現(xiàn)小青柑底部沒有小洞，也可以自己用茶針在底部戳一個洞出來，方便沖泡。

小青柑破皮沖泡方法：

1.拆開包裝，取出完整的小青柑；

2.將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中；

3.加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶，前五泡請一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁，可能會發(fā)苦、發(fā)澀；

4.五泡以后，可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。

這種方法即把柑果殼掰開，與普洱茶混合，再按照沖泡柑普茶的方式進(jìn)行沖泡。這種沖泡方式比較常見，可以很好地將柑與茶的味道融合在一起，不過觀賞度不高，且耐泡程度會降低，因此，適合追求茶的滋味和濃度的茶友。

優(yōu)質(zhì)小青柑的特征：

優(yōu)質(zhì)的小青柑，果皮青綠有光澤，油室分布均勻而密集，聞起來味道微辛，清香。從小青柑品飲角度來講，小青柑要有柑香，茶湯要有普洱的味道，并且潤滑醇厚。茶味和青柑味融合，喝完后口腔清爽、生津回甘，就是品質(zhì)不錯的小青柑了。

優(yōu)質(zhì)的小青柑普洱里面的茶必須是云南品質(zhì)上好的普洱熟茶，有點年份的陳茶更好。柑必須是產(chǎn)于新會的優(yōu)質(zhì)青柑；好的工藝能更好的體現(xiàn)小青柑的味道，能讓小青柑和普洱的味道完美的融合。

小青柑茶質(zhì)純凈，融合了醇的果香和普洱茶醇厚柑香之味，形成獨特的口感風(fēng)格。沖泡后茶湯橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細(xì)膩，回味爽都口清甜，有濃厚陳香味。