先將蓋碗及茶具洗凈，然后向蓋碗投入8g普洱茶（茶水比例為1:15），然,向蓋碗注入100℃沸水，第一泡為醒茶湯需要倒掉，不宜飲用，然后再向蓋碗注滿水，等待5~10秒左右，即可將茶湯濾入公道杯，最后將茶湯分倒至茶杯進(jìn)行品飲。

普洱茶餅怎么泡

1、撬茶

需要準(zhǔn)備茶針或者茶刀等撬茶工具，從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了。

撬茶的基本原則，是在確保自身安全的前提下，盡量不破壞條索的完整性。

2、投茶

選擇白瓷蓋碗茶具，取茶8克左右，投入蓋碗之中。

白瓷蓋碗具有很大的優(yōu)點(diǎn)，不花銷，不吸收異味，可真實(shí)還原茶葉的味道，因此是很多人的選擇，當(dāng)然，使用其它茶具也可以。

普洱茶沖泡的標(biāo)準(zhǔn)投茶量是生茶每泡8克、熟茶為5g（110ml的蓋碗），但在平時(shí)個(gè)人性的品茶中，對(duì)投茶量沒有強(qiáng)行規(guī)定。

3、注水

沖泡普洱茶，水溫必須是95℃的高溫之水。

高溫之水，可以最大化地激發(fā)茶性，使茶香與茶湯能完美融合在一起，呈現(xiàn)出茶品最真實(shí)的滋味。

接下來就是正式?jīng)_泡了，注水原則為高溫之水沖泡、低沖注水、快出水。

提起茶壺，沿著蓋碗杯壁緩緩注水，不宜高沖，定點(diǎn)低沖，讓水流緩慢地流入蓋碗中，讓茶葉與水分充分接觸。

（第一泡為洗茶，一般不飲用，第二泡開始正常沖泡。）

4、出湯

合上蓋碗蓋子，5秒鐘的時(shí)間就可以出湯了，

前五泡，每次出湯時(shí)間控制在5秒左右，之后可以每泡適當(dāng)延長(zhǎng)5—10秒的出湯時(shí)間。

前5沖，切勿久泡，出水速度盡可能快。在第5沖之后，可以適當(dāng)坐杯。坐杯時(shí)間參考。

前5泡5s以內(nèi)（快出湯），6泡開始5s、10s、15s、20s左右，好的普洱茶沖泡15泡以上不成問題。具體的坐杯時(shí)長(zhǎng)，可根據(jù)個(gè)人口感喜好做調(diào)整。

注意將茶湯倒干倒凈。

結(jié)語(yǔ)：

沖泡普洱茶，要有充足的耐泡，以及不斷的嘗試。

尤其是在投茶量、水溫、出湯時(shí)間上多加注意。

在撬茶時(shí)注意使用道具，避免傷著自己，另外，出湯務(wù)必倒干倒凈，以免影響下一泡的茶湯。

品飲普洱，我們會(huì)感覺到兩頰生津，口里面開始回甘，喉部就可以感覺到明顯的甘甜，且韻味十足。