正山小種的功效與作用：正山小種含有豐富的咖啡堿、茶多酚，飲用有提神醒腦、緩解困乏的功效；正山小種為全發(fā)酵茶，且富含茶紅素等物質(zhì)，有促進消化，溫暖腸胃的作用，其次飲用正山小種有生津解渴，補充水分的功效。

正山小種的功效與作用：

1.去脂減肥

正山小種與脂肪的代謝關(guān)系密切，茶葉經(jīng)過獨特的發(fā)酵過程，其中的酶發(fā)生改變，含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對脂肪產(chǎn)生分解作用，因而具有減肥的效果。

2.延緩衰老

正山小種含有抗氧化物質(zhì)兒茶素，能減少人體內(nèi)氧化反應(yīng)的發(fā)生，能清理身體內(nèi)的自由基，可以減少多種衰老癥狀的發(fā)生，同時還能補充身體的水分，緩解干燥。

3.暖胃護胃

正山小種是全發(fā)酵茶，其茶多酚含量不高，平時飲用不會對胃部產(chǎn)生傷害，它的葉黃素含量比較高，平時沖泡飲用時加入一些牛奶和糖，不但能改善口感，還能消炎，也能保護胃黏膜，能起到養(yǎng)胃護胃的重要作用，對人類的胃潰瘍和十二指腸潰瘍都有很好的預(yù)防作用。

4.清熱解渴

正山小種有消暑生津即可作用，夏季飲用紅茶可以幫助消暑，紅茶中的多酚類、氨基酸等剌激唾液分泌，讓口腔保持濕潤，并且產(chǎn)生清涼感;同時在紅茶中咖啡堿控制下，調(diào)節(jié)體溫。

正山小種的沖泡方法：

1、將水煮開；

2、用開水預(yù)熱一下茶壺、公道杯和茶杯；

3、取5克左右正山小種置于茶壺中；

4、將煮沸的水注如茶壺中，一分鐘之后用公道杯倒出茶湯，完成第一泡；

5、江水注入茶壺中，2-3秒之后快速出茶湯。之后的每一沖都應(yīng)該快速出茶湯。