茶葉湯底有泥沙分為兩種情況，一是茶葉在在制作時，清潔工藝尚未達(dá)標(biāo)，從而使得茶葉沾染灰塵、細(xì)小顆粒等，從而沖泡之后的茶葉有泥沙；二是部分緊壓茶，在撬取時過度用力，從而使得茶葉細(xì)碎程度較高，從而看起來似泥沙。

茶葉凈度的表現(xiàn)茶葉的凈度主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽，和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。

凈度好的茶，不含任何夾雜物。

品茶完成時，我們可以將杯中的葉底倒入葉底盤，也可以將葉底倒在翻轉(zhuǎn)的杯蓋上。

從而進(jìn)行觀察，判斷。

但總的來說，有泥沙的茶葉并不屬于好茶行列。

其次，評價茶葉，還可以通過茶的葉底的香氣、嫩度來鑒別。

每種茶都有特定的香氣，干香和濕香也有不同，需根據(jù)具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。

在嫩度上，葉底鮮葉、活力、嫩勻、肥壯者為佳，而色澤暗沉，雜皮居多則為差。

總之，一款好的茶葉，是干凈的，飲用令人身心愉悅，而不合格的茶葉，則飲之無味。