泡的茶可以直接加牛奶，茶葉中加牛奶亦是傳統(tǒng)茶飲的一種呈現(xiàn)方式，如少數(shù)名族的奶茶，是在茯磚茶中加入牛奶煮制或調(diào)制而成，而紅茶奶茶則是在紅茶中直接加入牛奶調(diào)制而成，且口感香甜醇厚，適合日常飲用。

奶茶一般在吃各種干食時(shí)當(dāng)水飲用，有時(shí)單獨(dú)飲用，則既解渴又耐饑，比飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時(shí)，還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手抓肉，這樣既能溫暖又能果腹，抵御寒冷的侵襲，又能夠幫助消化肉食，補(bǔ)充牧民因吃不到蔬菜而缺少的維生素。

所以，在牧區(qū)有一句俗話說：“寧可一日無食，不可一日無茶”。的確，蒙古族牧民的一天就是從一碗喝奶茶開始的。這種嗜好在蒙古族是作為一種文化延續(xù)至今。

當(dāng)你每天早晨用餐的時(shí)候，一家人擁壺而坐，一面細(xì)細(xì)品嘗令人飴情清心的奶茶，品嘗富有蒙古牧民的炒米、奶油和果條，一面談心，論世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是體現(xiàn)了俗話所說：“有茶的生活還是很美好”的景象。假如你有機(jī)會(huì)來內(nèi)蒙古做客，在街道上飄逸的茶香，享受這種蒙古族文化帶給人們的樂趣。在蒙古包里飲茶別有一番洞天。

紅茶加奶的制法：

1.將8g巖茶、或紅茶茶葉投入蓋碗或茶壺，注水約150ml，加蓋悶泡2分鐘。

2.悶茶的同時(shí)將牛奶放在燒水壺里加熱，或者直接牛奶煮開亦可，不要過度及反復(fù)煮。

3.把悶泡好的茶湯過濾到公道杯；

4.將加熱好的牛奶倒入碗中，泡好的茶湯注入牛奶；

5.放入10g白砂糖，攪拌均勻即可。