碧螺春的顯著特征為形美、色艷、香濃、味醇，其茶口感鮮醇甘厚，回甘持久，清甜香郁，入口香幽鮮雅，順滑清涼，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)碧螺春描述為銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。

入山無(wú)處不飛翠，碧螺春香百里醉。

碧螺春已有1000多年歷史。碧螺春，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類，主要產(chǎn)于蘇州吳中區(qū)東西洞庭兩山，因此也有洞庭碧螺春之稱。

上等的碧螺春銀白隱翠，條索細(xì)長(zhǎng)，卷曲成螺，身披白毫，沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。

碧螺春分7級(jí)，芽葉隨1～7級(jí)逐漸增大，茸毛逐漸減少。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)碧螺春描述為：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。

高級(jí)的碧螺春，茶芽細(xì)嫩珍貴，1斤干茶需要6-7萬(wàn)顆茶芽制成。

碧螺春的品質(zhì)特征

1、色

碧螺春為綠茶，其茶外形色澤銀白隱翠，油潤(rùn)而有光澤。

2、形

好的碧螺春，成茶外形條索纖細(xì)，卷曲成螺，渾身都布滿白色的茸毛，色澤銀綠青翠。

3、香

碧螺春屬于不發(fā)酵茶，香氣是非常的清幽濃郁的，而且還帶有淡淡的花果香味。

4、湯

品質(zhì)好的碧螺春，用開(kāi)水泡開(kāi)后，茶湯色澤碧綠而明亮。滋味濃醇甘厚，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng)。