首先,正山小種屬于紅茶范疇。
其次,按照紅茶的分類,正山小種屬于小種紅茶。
“小種”一詞,大有講究。 指茶樹(shù)品種屬于中小葉種,是灌木型茶樹(shù),植株矮小,樹(shù)枝茂密,沒(méi)有明顯主干。 前文有提到,正山小種要用桐木關(guān)內(nèi)的高山茶樹(shù)鮮葉為原料。
而當(dāng)?shù)氐母呱讲铇?shù),則絕大部分以菜茶居多。 菜茶,也就是由種子萌發(fā),經(jīng)過(guò)有性繁殖得來(lái)的茶樹(shù)。
首先,正山小種屬于紅茶范疇。
其次,按照紅茶的分類,正山小種屬于小種紅茶。
“小種”一詞,大有講究。 指茶樹(shù)品種屬于中小葉種,是灌木型茶樹(shù),植株矮小,樹(shù)枝茂密,沒(méi)有明顯主干。 前文有提到,正山小種要用桐木關(guān)內(nèi)的高山茶樹(shù)鮮葉為原料。
而當(dāng)?shù)氐母呱讲铇?shù),則絕大部分以菜茶居多。 菜茶,也就是由種子萌發(fā),經(jīng)過(guò)有性繁殖得來(lái)的茶樹(shù)。