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梅家塢龍井特點(diǎn)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-08-02 16:00  來(lái)源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):2218
內(nèi)容摘要:梅家塢龍井茶具有干茶扁平挺秀、色澤綠翠、香氣清鮮、回甘較快的特點(diǎn),梅家塢,又稱梅家塢茶文化村,群山環(huán)繞,山脊與山坳之中種植著整齊的龍井茶樹(shù),原屬云棲產(chǎn)區(qū),而梅家塢龍井茶采摘有三大特點(diǎn),一是早,二是嫩,

梅家塢龍井茶具有干茶扁平挺秀、色澤綠翠、香氣清鮮、回甘較快的特點(diǎn),梅家塢,又稱梅家塢茶文化村,群山環(huán)繞,山脊與山坳之中種植著整齊的龍井茶樹(shù),原屬云棲產(chǎn)區(qū),而梅家塢龍井茶采摘有三大特點(diǎn),一是早,二是嫩,三是勤。

西湖龍井茶歷史悠久,其名始于宋,聞?dòng)谠?,揚(yáng)于明,盛于清。

在歷史悠久的長(zhǎng)河里,西湖龍井從無(wú)名到有名,從柴米油鹽醬醋茶到帝王將相的貢品,再到現(xiàn)在的十大名茶之一,它走過(guò)了很長(zhǎng)的一段路,卻依然經(jīng)久不衰。

龍井茶主要分為三大產(chǎn)區(qū):西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū),其中西湖產(chǎn)區(qū)以西湖龍井為標(biāo)識(shí),錢塘和越州兩大產(chǎn)區(qū)統(tǒng)一用龍井茶作為區(qū)分。

在這之中西湖產(chǎn)區(qū)又分為一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū),西湖產(chǎn)區(qū)僅占龍井茶總產(chǎn)量的10%。

一級(jí)產(chǎn)區(qū)分為“獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢”五大核心產(chǎn)區(qū)。

梅家塢龍井茶采摘有三大特點(diǎn):一是早,二是嫩,三是勤。

梅家塢,又稱梅家塢茶文化村。群山環(huán)繞,山脊與山坳之中種植著整齊的龍井茶樹(shù)。原屬云棲產(chǎn)區(qū),現(xiàn)龍井茶產(chǎn)量占了核心茶區(qū)的三分之一,梅家塢龍井產(chǎn)地的茶具有干茶色澤綠翠,香氣清鮮的特點(diǎn)。

溫度:

梅家塢的年平均溫度13.5℃~21.3℃

(數(shù)據(jù)參考中央氣象臺(tái)1981年-2010年(杭州)年平均溫度)

水分:

梅家塢的年平均降水量119.8mm

(數(shù)據(jù)參考中央氣象臺(tái)1981年-2010年(杭州)年平均降水量)

土壤:

梅家塢的爛石土壤

歷來(lái)龍井茶采摘以早為貴,茶農(nóng)常說(shuō):“早采三天是個(gè)寶,遲采三天變成草”。

明代田藝衡在《煮泉小品》中曾有“烹煎黃金芽,不取谷雨后”之句,說(shuō)明高級(jí)龍井茶向來(lái)就強(qiáng)調(diào)要早采。通常以清明前采制的龍井茶品質(zhì)最佳,稱明前茶,谷雨前采制的品質(zhì)尚好,稱雨前茶。

而梅家塢龍井茶有“龍井43”和“群體”兩個(gè)品種?!褒埦?3”采摘比較早,一般都在明前開(kāi)采。而群體品種一般要在清明左右才開(kāi)采。兩個(gè)品種采摘時(shí)間相隔在半個(gè)月左右。

通常采摘標(biāo)準(zhǔn)是完整的兩葉一芯,芯長(zhǎng)于葉,芯葉全長(zhǎng)約1.5厘米。每到春天龍井茶采摘季節(jié),綠色的茶山上幾乎天天可以見(jiàn)到三五成群的采茶人,身挎茶簍,用熟練的雙手采摘著細(xì)嫩的龍井茶。

一般春茶前期都天天采或隔天采,因此茶葉大小比較均勻。

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