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錫蘭紅茶產(chǎn)自哪里

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-28 23:16  來源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):1090
內(nèi)容摘要:錫蘭紅茶產(chǎn)自斯里蘭卡努沃勒埃利耶、烏達(dá)普沙拉瓦、烏沃、汀布拉、康提等地,錫蘭紅茶與中國(guó)的祁門紅茶、印度的大吉嶺茶并稱為世界三大高香紅茶,其中錫蘭紅茶的明顯特征為湯色橙紅明亮,口感細(xì)膩,滋味甘甜且香氣濃

錫蘭紅茶產(chǎn)自斯里蘭卡努沃勒埃利耶、烏達(dá)普沙拉瓦、烏沃、汀布拉、康提等地,錫蘭紅茶與中國(guó)的祁門紅茶、印度的大吉嶺茶并稱為世界三大高香紅茶,其中錫蘭紅茶的明顯特征為湯色橙紅明亮,口感細(xì)膩,滋味甘甜且香氣濃郁,適宜直接泡飲,也適合制作奶茶。

錫蘭于1948年從英國(guó)獨(dú)立,1972年更改國(guó)名為斯里蘭卡。此后所產(chǎn)紅茶多被稱為錫蘭紅茶。種植地區(qū)按海拔不同分六大紅茶產(chǎn)地。根據(jù)其氣候及風(fēng)、霧、直射陽光的強(qiáng)弱差異使得紅茶的個(gè)性發(fā)生變化,每種都各有特色。

錫蘭紅茶的幾個(gè)產(chǎn)地:

努沃勒埃利耶( Nuwara Eliya )

味道清爽,有爽利的澀味。茶香為草葉系,青草般的氣息中又混合有甜美的果香。水色為淺橙紅色,顏色淡適合清飲。

烏達(dá)普沙拉瓦( Uda Pussellawa )

類似努沃勒埃利耶的紅茶,有清爽而強(qiáng)烈的澀味。1~2月期間受季風(fēng)影響,茶香和味道更為突出,會(huì)含有薄荷系的香氣。水色會(huì)因?yàn)橹撇璺椒ǘ兓?,但基本是明亮的橙紅色。既適于清飲,也適合紅茶配牛奶飲用。

烏沃(Uva)

世界三大名茶之一。 烏沃位于面對(duì)孟加拉灣的山岳地帶,7~8月間受季風(fēng)影響,所產(chǎn)紅茶擁有清新的薄荷香氣,又融合類似山竹及青蘋果的果香。烏沃茶多風(fēng)味強(qiáng)烈澀味濃,水色為深紅,和牛奶十分合拍,適和配合牛奶飲用。

汀布拉(Dimbula)

1~2月間受季風(fēng)影響,正逢此時(shí)的優(yōu)質(zhì)季節(jié)(一年中可收獲最優(yōu)質(zhì)茶葉的季節(jié))因此個(gè)性十分突出。汀布拉茶有玫瑰類花香混合新鮮草葉氣息的茶香,水色為濃橙紅色,適于清飲或和牛奶搭配。

康提( Kandy )

康提是錫蘭紅茶的發(fā)祥地,茶樹種植地的海拔在400~ 600米間,相對(duì)較低??堤岵璧奈兜篮筒柘闫揭诇睾?,有典型的紅茶風(fēng)味而易于人口??堤岵璧乃珵橥噶恋募t色,適用于冰紅茶及添加水果和香草類配料的喝法。

盧胡納( Ruhuna)

盧胡納是斯里蘭卡紅茶產(chǎn)地中海拔最低的地區(qū),茶葉受南部氣候的影響生長(zhǎng)良好,葉片大。氧化發(fā)酵作用因本地氣溫高而變強(qiáng),沖泡后滋味濃郁,澀味醇厚。茶香含有蜂蜜及焦糖的甜香,水色為深紅。盧胡納茶適宜清飲,但與牛奶更可稱絕配,推薦讀者們嘗試紅茶配牛奶的喝法。

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