武夷水仙口感特點(diǎn)：其香氣濃郁清醇，茶湯滋味爽口透花香，其口感顯醇、甘、鮮、滑爽，湯色濃艷呈橙黃色或金黃色，葉底軟亮、大而肥厚，朱砂紅邊明顯耐沖泡。
武夷水仙有一股幽柔的蘭花香，有的則帶乳香和水仙花香，但是不管是何種香型，都帶清甜味，優(yōu)質(zhì)的水仙茶湯味道醇，甘，鮮，滑爽，正巖水仙三，四泡后巖韻最佳。
另外水仙的外觀不太好看，比較粗大，像一條粗黑大漢似的，但是水仙茶的特點(diǎn)又非常明顯，例如非常耐泡，而且坐杯泡濃后茶湯不易苦澀，且茶湯滋味非常柔順，所以有人稱其為“女人茶”或“君子茶”。
結(jié)語(yǔ)：
如果是五六十年以上樹齡的水仙茶樹，則可以稱作老樅水仙，老樅水仙在巖骨花香的基礎(chǔ)上突出了蘭花香和樅味，樅味主要是木質(zhì)味，青苔味或糙米味。老樅水仙為茶中極品。
