什么算好普洱茶：一餅好的普洱，外形上勻整規(guī)矩，餅形圓潤(rùn)，餅窩天然，邊緣規(guī)整，不缺邊少角，厚薄共同。優(yōu)質(zhì)的云南普洱干茶陳香顯露，其香氣高揚(yáng)持久，沖泡后茶湯無(wú)倉(cāng)味，湯色透亮，紅濃剔透，且無(wú)異味，怪味，水味，異味，品飲后滋味濃醇、滑口、潤(rùn)喉、回甘，舌根生津。

一款好的普洱茶具備哪些特征：

1.從外形上看

一餅好的普洱，外形上勻整規(guī)矩，餅形圓潤(rùn)，餅窩天然；邊緣規(guī)整，不缺邊少角；厚薄共同，松緊適度；模紋顯著，油潤(rùn)光亮，條索明晰，餅面清晰；規(guī)范普洱茶直徑19.5公分，通常情況下分量357克。

熟茶茶餅色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常；生茶茶餅依據(jù)年份由墨綠色(年份短)到棕褐色(年份長(zhǎng))的變化。

2.從湯色上來(lái)判斷

觀察茶湯顏色，這是最直觀判斷是否是好茶的標(biāo)準(zhǔn)。不管是普洱生茶還是熟茶，都呈現(xiàn)出湯色透亮的特點(diǎn)。

普洱生茶呈淡黃色、黃色、普洱熟茶呈，紅濃，紅褐色，湯色紅濃剔透則是品質(zhì)較高的普洱茶，其顏色猶如紅酒一般。顏色偏向深紅、紅褐均屬正常。

3.從滋味上來(lái)看

不苦不澀不是茶，苦澀是茶的本性，但關(guān)鍵在于能否快速散去。無(wú)異味、怪味、水味。異味，不屬于茶本身的味道，一般是因?yàn)椴柙谏a(chǎn)儲(chǔ)存過程中，吸收了其他味道，比如香水或化妝品的味道、煙味、其他雜味。

怪味，指的是茶本身讓人不愉快的味道，比如霉味、水味。水味，是指茶味和水味分離，出現(xiàn)淡腥味。

4.從葉底來(lái)看

好茶的葉底，無(wú)論六大茶類的哪一種，鮮活是共同的特征。評(píng)葉底（即審評(píng)沖泡后剩下的茶渣，審評(píng)葉底主要有三個(gè)指標(biāo)，分別為嫩度、色澤和勻度。葉底能反映出茶葉品質(zhì)的高低。）

嫩度

葉質(zhì)的老嫩可以從軟硬度和有無(wú)彈性來(lái)區(qū)別：手指壓葉底時(shí)柔軟，放手后不松起則嫩度好；質(zhì)硬有彈性，放手后彈起表示粗老。葉脈隆起觸手的為葉質(zhì)老，葉脈不隆起平滑不觸手為嫩。

葉邊緣鋸齒狀明顯的為老，反之為嫩，葉肉厚軟為嫩。葉的大小與老嫩無(wú)關(guān)，葉片的大小常與茶樹品種有關(guān)。

色澤

如生普茶葉底以嫩綠、黃綠、翠綠明亮為優(yōu)；深綠較差；暗綠帶青張或紅梗紅葉為差。老生茶葉底以紅艷、紅亮為優(yōu)；紅暗、烏暗花雜者為差。

勻度

主要從老嫩、大小、厚薄、色澤和整碎去看。上述因素都接近，一致勻稱的說(shuō)明勻度好，反之則差。