普洱茶熟茶餅放11年可以正常飲用，普洱經(jīng)過11年的陳化，口感、品質(zhì)已開始進入適飲期，此時的普洱熟茶餅渥堆味完全退卻，陳香味明顯，糯香突顯，香甜順滑，但是存放到這個時間的茶葉，醇香味慢慢減少，但是前提條件為保存得當，無發(fā)霉、變質(zhì)等情況。
普洱茶的存放年限：
1.存放2-5年的普洱茶
茶性慢慢的開始轉(zhuǎn)化了，慢慢變得溫潤，這時候喝了口感上也會慢慢變得醇和，回甘慢慢變得明顯。腸胃不好或者身體寒涼的人也可以作為日常的飲品了。
2.存放6-8年的普洱茶
這時候的普洱茶已經(jīng)進入了穩(wěn)定的轉(zhuǎn)化期，茶性上變得很溫和，是男女老少都適用的飲品。在滋味方面醇厚順滑，回甘明顯。
3.存放8-10年的普洱熟茶
懂普洱茶的人覺得這個時候的普洱茶已經(jīng)是寶藏級別的。渥堆味完全退卻，陳香味明顯，糯香突顯，香甜順滑，但是存放到這個時間的茶葉，醇香味慢慢減少。
4.存放15年以上的普洱茶
這時候的普洱茶收藏價值極高，但是價格那也是很貴的，味道上不建議大家飲用，這時候普洱茶的醇香味變得很淡，味道也變得有些苦澀，基本上沒有飲用的必要。
結語：
普洱茶儲存時間慢慢變長以后，其所含的一些茶多酚、氨基酸等慢慢氧化。可溶性糖分增多，這時候表現(xiàn)苦澀的口感慢慢消除，甜味，陳香味突出，湯色慢慢變得紅濃透亮。無論是視覺和味覺都是一場盛宴。
當然越陳越香的普洱茶是需要各方面都配合的結果，人的制造上、存放上，以及天氣等都是它越陳越香的因素。
