小青柑會(huì)發(fā)霉，小青柑是普洱茶與青皮的結(jié)合體，保存小青柑需要相對(duì)封閉的環(huán)境，且仍需注意防潮、防曬、常溫、防異味，當(dāng)小青柑存放的環(huán)境過于潮濕，空氣不流通時(shí)小青柑則容易出現(xiàn)發(fā)霉以及變質(zhì)。

小青柑的保存方法：

存茶除了異味、光照直射，還有就是需要防潮。小青柑一旦受潮，且受潮較為嚴(yán)重，即使放置在太陽(yáng)下晾曬干，也再難恢復(fù)到原來的味道。故在保存小青柑時(shí)，不僅要注意存放茶品的容器是否干燥，同時(shí)在存放過程中不要將小青柑靠近潮濕的地方。

第一步選擇保存茶品的器具。根據(jù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用原則，推薦首選鐵罐；其次是玻璃罐；再來是陶罐；最后是自封袋加木盒。

所謂保存小青柑的密封保存，很多人會(huì)以為必須是真空狀態(tài)，其實(shí)不是的。我們?cè)诓桀愔姓f的密封保存，主要是把茶存放在不直接暴露在空氣下的袋子或罐子里，并且盡量減少袋子或罐子中的空氣這一狀態(tài)。

存儲(chǔ)小青柑，還是需要有少量氧氣和茶葉中的物質(zhì)進(jìn)行氧化反應(yīng)的，讓茶葉口感變得醇厚。所以，我們通常才會(huì)說，密封存茶的首要關(guān)鍵是防潮，而非絕對(duì)真空。

所以只要保存的好，小青柑是可以長(zhǎng)期保存的。