小布巖茶的鑒別方法是要看小布巖茶的外形，湯色的顏色，小布巖茶的香氣喝口感。特制高檔次小布巖茶，外形彎曲如細(xì)眉，白毫顯露，鋒苗秀麗，內(nèi)質(zhì)嫩香持久，伴有蘭花香，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻凈，滋味醇厚鮮爽，飲后回甘留芳。

小布巖茶的鑒別方法：

1、茶香，巖茶的香氣以清新幽遠(yuǎn)為最上佳，而且其香氣越是強(qiáng)就表達(dá)越好。

2、茶湯，優(yōu)質(zhì)巖茶沖泡后以深橙黃為佳，清澈的鮮美就算沖泡三次以后茶湯色依然不會(huì)變淡，

3、茶味，優(yōu)質(zhì)巖茶入口后會(huì)感到濃厚的芬芳味，開(kāi)始會(huì)有點(diǎn)苦澀，而后逐漸生津，回甘斷且可口。

小布巖茶的知識(shí)介紹：

小布巖茶，是一種茶的名稱(chēng)，主要的產(chǎn)地在中國(guó)的江西省寧都縣小布鎮(zhèn)境內(nèi)環(huán)境幽雅的巖背腦群山里。在1969年在開(kāi)始進(jìn)行種植的。它的采摘時(shí)間通常在3月上旬開(kāi)采，經(jīng)過(guò)一系列的加工工藝后才制成了小布巖茶。小布巖茶講求的是飲后回甘留芳，經(jīng)久耐泡。它并不像其它茶類(lèi)泡一次就要扔掉，它是越泡越有味。

小布巖茶以其鮮葉原料鮮嫩，芽葉肥壯，制工精巧，造形美觀，內(nèi)質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)久耐泡而聞名。特制高檔次小布巖茶，外形彎曲如細(xì)眉，白毫顯露，鋒苗秀麗;內(nèi)質(zhì)嫩香持久，伴有蘭花香;湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻凈;滋味醇厚鮮爽，飲后回甘留芳。沖泡三四次滋味尚濃，香氣猶存。這種良好的品質(zhì)，固然是精細(xì)的加工工藝所造成，但還與獨(dú)特要求的鮮葉原料有關(guān)。小布巖茶的鮮葉，一般在3月上旬(驚蟄前后)開(kāi)采，其主產(chǎn)品貢品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，芽葉總長(zhǎng)度3～3.5厘米;一芽一葉，朵朵勻稱(chēng);芽葉肥壯完整，大小一致。無(wú)紫色芽，無(wú)破損芽，也無(wú)對(duì)夾葉、病蟲(chóng)葉和瘦弱葉;不采雨天葉，只采晴天收霧葉。如此考究的鮮葉，茶葉品質(zhì)哪能不美。