龍井茶因色翠、形美、香郁、味醇聞名天下，而龍井最出名的就是西湖龍井?！霸和怙L(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅”則描述了清明之前的龍井茶品質(zhì)的珍貴。西湖龍井是中國名茶，那么，西湖龍井的外形特點(diǎn)是什么?龍井分幾種類型?

西湖龍井的外形特點(diǎn)

西湖龍井的外形扁平光滑，形如“碗釘”。西湖龍井以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。即色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，外形扁平挺秀。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。

龍井分幾種類型

龍井的類型有：群體種、龍井43、平陽特早、浙農(nóng)117、浙農(nóng)139、烏牛早。

群體種：龍井茶最早的品種，茶葉品質(zhì)最好，一般來說，群體種采摘的時(shí)間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū)，面積十分有限。

龍井43：香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒制成綠版，湯色清綠明亮。

平陽特早：香氣高是它顯著的特點(diǎn)，同一時(shí)期采的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

浙農(nóng)117：持嫩性強(qiáng)、適合制扁形與針形茶、芽壯色綠。發(fā)芽時(shí)間早、育芽力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)，抗寒性突出、制成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。

浙農(nóng)139：適合制名優(yōu)綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，并有耐貯藏的特點(diǎn)。葉色翠綠、產(chǎn)量高。優(yōu)點(diǎn)是持嫩性好、抗寒性強(qiáng)，缺點(diǎn)是抗病性稍弱。

烏牛早：成熟最快，外形和西湖龍井相似，產(chǎn)量很大。

總結(jié)：西湖龍井的外形特點(diǎn)是扁平光滑，龍井有群體種、龍井43、平陽特早、浙農(nóng)117、浙農(nóng)139、烏牛早6種類型。