老青茶外形為長(zhǎng)方形，顏色為青褐色，茶香濃郁，湯色紅黃，滋味香濃，有以上特點(diǎn)的老青茶即為較好的老青茶。

老青茶的鑒別：

老青茶的壓制分灑面、二面和里茶三個(gè)部分。

1、青磚茶色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨(dú)特，回甘雋永。

2、最外一層稱灑面，原料的質(zhì)量最好，最里面的一層稱二面，質(zhì)量稍差，這兩層之間的一層稱里茶，質(zhì)量較差。

3、外形為長(zhǎng)方形，色澤青褐，香氣純正，湯色紅黃，滋味香濃。

4、飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉等功效。常規(guī)的老青茶有2千克/片、1.7千克/片、900克/片、380克/片。

飲用老青茶的注意事項(xiàng)：

1、缺鐵性貧血者、腸胃或肝功能不良者應(yīng)盡量不喝或少喝。

2、不要在空腹時(shí)飲茶，起床后便立即飲茶一杯的習(xí)慣對(duì)健康無(wú)益。

3、不要睡前飲茶，茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等，具有較強(qiáng)的興奮大腦的作用，睡前飲茶不僅影響睡眠，日久還會(huì)造成失眠。4、孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過(guò)速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。