紅茶加牛奶是自制奶茶的一種，正規(guī)奶茶為游牧民族的一種日常飲料，其用茯磚茶、牛奶調(diào)制而成，口感極佳。奶茶店則為茶粉及其他添加制成。自制奶茶：將8g正山小種或滇紅在玻璃杯中泡開，大約150ml水左右，將茶湯濾至陶瓷杯，將熱好的牛奶緩慢注入杯中，即可品飲。
自制奶茶方法：
材料：
茶葉：巖茶8g、純牛奶：250ml、白砂糖：10g、開水：150ml
制法：
1.將茶葉（若用巖茶投8g，若用熟普投10g)投入蓋碗或茶壺，注水約150ml，加蓋悶泡2分鐘。
2.悶茶的同時將牛奶放在燒水壺里加熱，或者直接牛奶煮開亦可，不要過度及反復(fù)煮。
3.把悶泡好的茶湯過濾到公道杯；
4.將加熱好的牛奶倒入碗中，泡好的茶湯注入牛奶；
5.放入10g白砂糖，攪拌均勻即可。
