鑒別碧螺春的好壞可以從碧螺春茶葉的外形、香氣、顏色和小絨毛入手。

1、外形：

碧螺春的干茶葉看起來(lái)比較纖細(xì)，還有點(diǎn)卷曲，看起來(lái)有點(diǎn)螺形狀，碧螺春還有個(gè)外形特點(diǎn)就是全身都有茸毛，茶葉的顏色銀綠隱翠，茶葉芽比較的幼嫩、完整，沒(méi)有葉柄，也沒(méi)有褲子腳。

2、香氣：

抓一把碧螺春茶葉聞聞，這時(shí)會(huì)有種芳香，而且還有點(diǎn)濃烈哦!聞起來(lái)像是花果香味，沖泡碧螺春之后，輕輕的啜一口，滋味鮮醇，回味甘厚。

3、顏色：

碧螺春茶葉沖泡之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有加過(guò)色素的碧螺春茶葉，看上起比較的柔亮、鮮艷，如果是加過(guò)色素的碧螺春茶葉看上起去會(huì)比較的黃暗，就像陳茶的顏色一樣。

4、小絨毛：

但觀察正常的碧螺春時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶葉上有白色的小絨毛，如果是著色過(guò)的碧螺春茶葉，它的絨毛不是白色的，而是綠色的，這點(diǎn)也可以識(shí)別。

碧螺春的特點(diǎn)：

1、內(nèi)在特點(diǎn)；

有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開(kāi)后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r(shí)，可用真品進(jìn)行對(duì)照，凡不具備上述特點(diǎn)者即可卻認(rèn)為偽冒品。

2、外在特點(diǎn)；

條索纖細(xì)、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色澤銀綠隱翠，毫風(fēng)畢露，茶芽幼嫩、完整，無(wú)葉柄、無(wú)褲子腳、無(wú)黃葉和老片。