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鳳凰水仙的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-28 01:45  來(lái)源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):859
內(nèi)容摘要:鳳凰水仙由于選用原料優(yōu)次和制作精細(xì)程度不同,按成品品質(zhì)依次分為鳳凰單叢、鳳凰浪菜和鳳凰水仙三個(gè)品級(jí)。采用水仙群體中經(jīng)過(guò)選育繁殖的單叢茶樹制作和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品屬單叢級(jí),較次為浪菜級(jí),再次為水仙級(jí)。鳳凰水仙存儲(chǔ)

鳳凰水仙由于選用原料優(yōu)次和制作精細(xì)程度不同,按成品品質(zhì)依次分為鳳凰單叢、鳳凰浪菜和鳳凰水仙三個(gè)品級(jí)。采用水仙群體中經(jīng)過(guò)選育繁殖的單叢茶樹制作和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品屬單叢級(jí),較次為浪菜級(jí),再次為水仙級(jí)。

鳳凰水仙存儲(chǔ)方法:

冰箱保存:

茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。

罐子存放:

茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi),封好袋口。

保溫瓶法:

茶葉裝入干燥的保溫瓶中,蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。

注意事項(xiàng):茶葉在保存中的含水量不能超過(guò)5%(綠茶)-7%(紅茶),可先將茶葉炒干或烘干,然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈,不能有一點(diǎn)油垢或異味,并且要用文火慢烘,要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。

茶葉保存最基本的求:一要干燥,二要低溫(一般0-5℃較合適)。

選購(gòu)技巧:

(1)從茶葉的外形上來(lái)看,風(fēng)凰水仙葉型較大,呈橢圓形,條索緊結(jié)。挺直肥大,葉面平展,前端多突尖,葉尖下垂似鳥嘴,故當(dāng)?shù)胤Q為鳥嘴茶。

(2)從葉底看,鳳凰水仙葉底均勻整齊,肥厚柔軟,帶有紅包邊緣,葉腹黃亮,葉齒鈍淺。

(3)從湯色和滋味來(lái)看,風(fēng)凰水仙的成品茶湯色橙黃。清澈明亮,條碗內(nèi)壁皿露金圈,制成紅茶,湯色紅艷潤(rùn)澤,此外,鳳凰水仙味道濃醇甘甜,鮮爽滑潤(rùn),香氣馥郁濃烈。

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關(guān)鍵詞: 水仙 鳳凰 茶葉 異味 鳥嘴
 
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