一、命名規(guī)則

蜂蜜大部分是根據(jù)蜜源植物命名的，簡單來說，蜜蜂采集某蜜源植物花蜜釀造的蜂蜜被稱為某蜜，例如蜜蜂采集椴樹花蜜釀造的蜂蜜被稱為椴樹蜜，又如蜜蜂采集棗樹花蜜釀造的蜂蜜被稱為棗樹蜜。從稱謂的角度來看，洋槐蜜應(yīng)該是由蜜蜂采集洋槐花蜜釀造的，而槐花蜜則是蜜蜂采集槐樹花蜜釀制而成的。

二、叫法不同

洋槐蜜和槐花蜜是不同的蜂蜜嗎？事實(shí)上，洋槐蜜和槐花蜜沒有任何區(qū)別，只是同一種蜂蜜的不同名稱，因?yàn)檠蠡钡脑a(chǎn)地在北美洲，引進(jìn)中國后，為了區(qū)別本土槐樹（國槐）而被命名為洋槐，但是我國本土槐樹難成規(guī)模且泌蜜量比較少，因此不管是槐花蜜還是洋槐蜜都是蜜蜂采集洋槐花蜜釀制而成的。

三、準(zhǔn)確稱謂

洋槐蜜的別名有刺槐蜜、槐花蜜、槐樹蜜等，其實(shí)準(zhǔn)確的說洋槐蜜應(yīng)該叫刺槐蜜，因?yàn)檠蠡北旧砭褪谴袒钡乃追Q，目的只是為了區(qū)分我國本土槐樹（很多名字中帶有洋字的東西都是我國引進(jìn)的，比如洋芋的原產(chǎn)地是南美洲，洋姜的原產(chǎn)地是北美洲），所以如果嚴(yán)格按照蜜源植物命名蜂蜜的話則應(yīng)該叫刺槐蜜。

四、產(chǎn)地分布

洋槐蜜的產(chǎn)地與刺槐的主要分布地息息相關(guān)，也就是說有刺槐分布并且有養(yǎng)蜂人的地方基本上都有槐花蜜的生產(chǎn)，但主要以黃河流域和長江流域比較集中，比如河南、陜西、山東、安徽、遼寧等地，從產(chǎn)量上來看，以河南豫西、陜西延安、遼寧大連等為主，從質(zhì)量上來看，陜西延安、河南三門峽和王屋山最有名。