一、海參生可以吃嗎

海參可以生吃，這種吃法在日本很普遍，但很多人不能接受這種味道。然而，衛(wèi)生防疫專(zhuān)家認(rèn)為，生吃海參不衛(wèi)生，因?yàn)轷r活海參可能攜帶細(xì)菌甚至細(xì)菌，經(jīng)常食用可能會(huì)受到細(xì)菌和病毒的侵襲而生病。

二、海參怎么吃

1、煮著吃：把干海參浸泡后，或者取新鮮的即食海參，放入熱水中煮，等海參變大變軟，切成片狀或條狀，根據(jù)個(gè)人的味道加入糖、鹽、雞精等調(diào)味料，拌勻裝盤(pán)后吃。

2、蒸著吃：將干海參浸泡或取出新鮮即食海參，放入蒸籠約30分鐘，蒸好后放入盤(pán)子中加入其他調(diào)味料和補(bǔ)充劑即可食用。

3、燉菜吃：把干海參浸泡后，取新鮮的即食海參，加入羊肉和牛肉和骨頭，加入清水，加入生姜和枸杞一起燉，用大火燉30分鐘，然后用小火煮1小時(shí)，一直到肉類(lèi)爛熟。

4、煮粥吃：鍋里加入清水，水開(kāi)后加入小米，小米煮成粥狀后，把干海參泡發(fā)后，或者把新鮮的即食海參放入鍋中，加入適量的純牛奶，根據(jù)個(gè)人的味道加入適量的蜂蜜，盛出就可以吃。

5、炒著吃：在熱鍋里倒油，等油熱后放入泡發(fā)的干海參，或者取新鮮的即食海參，加入蔥姜蒜等調(diào)味料炒，炒好后盛出就可以吃。

6、炸著吃：在熱鍋里倒油，等油熱后放入泡發(fā)的干海參，取新鮮的即食海參，炸熟后就可以吃。