很多人都吃過腌制后的青梅，但人們所吃的腌制青梅都是用鹽腌制而成的，其實(shí)青梅不但可以用鹽腌制，也可以用糖來腌制，今天我要與大家介紹的就是糖腌青梅的方法教程，能讓大輕松學(xué)會怎么用糖腌制青梅。
1、用糖腌制青梅的時候，一定要選擇新鮮的青梅，青梅購買以后用清水洗凈，然后要把它放在陽光下晾干，最好把它曬到脫水再把它收集起來，如果陽光不充足，可以把它放在烘干機(jī)中烘干。
2、烘干以后的青梅取出裝入到干凈玻璃瓶中，再把準(zhǔn)備好的白糖與里面的青梅調(diào)勻，然后把玻璃瓶蓋密封好放在冰箱的冷藏室中密封腌制，大約10天以后里面就會出現(xiàn)一些湯汁，這時青梅的果肉也會變軟，里面的糖腌青梅就已經(jīng)做好，取出以后可以直接吃。
1、糖鹽青梅的時候也可以搭配適量的食用鹽，在腌制以前可以把青梅先用粗鹽反復(fù)揉搓，等它表面受損以后，再用刀把它拍裂，然后放入到干凈玻璃瓶中，加食用鹽腌制腌制幾天以后，把里面的鹽水倒掉，再把青梅洗凈，放入準(zhǔn)備好的白糖調(diào)勻以后接著腌。
2、等腌制的青梅中出現(xiàn)大量糖水以后，要把糖水取出來放在鍋中加熱熬開再熬5分鐘左右取出降溫，重新放入到玻璃瓶中繼續(xù)腌制，里面的青梅反復(fù)2~3次以后就能把里面的青梅腌好，這樣腌出的青梅酸甜爽口特別好吃。
上面為大家介紹了糖腌青梅的方法教程，能讓大知道怎么用糖腌制青梅，如果大家也喜歡吃糖腌的青梅，就按上面介紹的方法自己動腌制一些吧。
