無糧不穩(wěn)，種糧不富”一直是困擾種糧農(nóng)民的“心結(jié)”，也是發(fā)展糧食生產(chǎn)、保障國家糧食安全的“梗阻”。如何破解，歲末年初，從《農(nóng)博網(wǎng)》、《錢江晚報(bào)》、《中國糧油信息網(wǎng)》、《南報(bào)網(wǎng)》等媒體紛紛傳來各地糧食生產(chǎn)高產(chǎn)高效的新招數(shù)。
四川省羅江進(jìn)行“菜稻輪作”高效種植達(dá)到萬畝
今年，羅江縣大力推行糧經(jīng)復(fù)合模式，進(jìn)行“菜稻輪作”10000余畝。在水稻收割后，以略坪鎮(zhèn)為核心發(fā)展菜稻輪作5000余畝，其中專業(yè)合作社發(fā)動(dòng)農(nóng)戶，略坪蔬菜加工廠收購，種植青菜、榨菜等加工蔬菜3000余畝;利用德陽西寧蔬菜直供合作，種植花菜、萵筍、碗豆尖、香蔥等時(shí)令蔬菜2000余畝。加大招商引進(jìn)業(yè)主，在其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植棒菜、大白菜、蘿卜5000余畝。全縣冬春蔬菜做到能產(chǎn)能銷。
“菜稻輪作”與傳統(tǒng)“稻麥”“稻油菜”生產(chǎn)比較，每畝節(jié)約肥料農(nóng)藥等生產(chǎn)資料200元，每畝增加收入1800元;“菜稻輪作”解決了在持續(xù)種植蔬菜過程中出現(xiàn)的土壤板結(jié)、肥力降低和蔬菜病蟲害加重發(fā)生等問題;“菜稻輪作”實(shí)現(xiàn)了菜稻雙高產(chǎn)雙優(yōu)質(zhì)，保證蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收。
浙江：甲魚塘里種水稻 養(yǎng)殖戶紛紛投身生態(tài)農(nóng)業(yè)
“這是有機(jī)大米，每斤可以賣20多元，今年第一年種，明年收成會(huì)更好。”浙江盛旭水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人蘇曉逸對未來充滿了信心。
這位85后小伙子曾在澳大利亞留學(xué)，學(xué)的是會(huì)計(jì)和國際貿(mào)易。如今，他對農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖很來勁，滔滔不絕地講了很多養(yǎng)殖行業(yè)的前沿信息。
蘇曉逸告訴我們，此前他們也有溫室甲魚養(yǎng)殖，但數(shù)量不多。“我們這一帶過去有不少溫室甲魚養(yǎng)殖場，近兩年來市場行情走低，溫室甲魚養(yǎng)殖賺不到什么錢，弄不好還要虧。”
目前該公司有5個(gè)基地，種養(yǎng)面積超過1000畝。在位于海寧周王廟鎮(zhèn)云龍村的基地看到，池塘中間是剛收割完留下的稻梗。這種稻子當(dāng)?shù)厝私恤~稻，莖桿有一米高，可以在魚塘里生長。
這個(gè)基地采用的是魚鱉混養(yǎng)、稻魚共生模式。除了養(yǎng)甲魚，種稻，每年還可養(yǎng)一季南美白對蝦、一季青蝦以及鰱魚。“鰱魚可以凈化水質(zhì)，甲魚可以吃掉蟲子，魚蝦的排泄物及餌料殘?jiān)?，又是稻子的肥料，這樣就循環(huán)起來了，基本不用施肥施藥，所以稻米很有機(jī)、很生態(tài)，而且養(yǎng)殖塘也不需要換水。”
對今年的收成算一筆賬，與過去養(yǎng)溫室甲魚相比產(chǎn)值翻番還不止。加上蘇曉逸善于網(wǎng)絡(luò)營銷，產(chǎn)銷形勢不錯(cuò)，今年最大的兩筆單子就有100多萬元。明年他將擴(kuò)大這種模式。
江蘇浦口養(yǎng)殖戶龍蝦塘里種高桿水稻 豐收10萬斤生態(tài)大米
浦口區(qū)一名養(yǎng)殖戶今年在龍蝦塘里種上了高桿水稻，最近水稻收割，畝產(chǎn)量達(dá)450斤。“因?yàn)殚L在龍蝦塘，水稻既沒施肥也沒打農(nóng)藥，完全綠色無公害。”養(yǎng)殖戶謝長青說。
在浦口區(qū)橋林街道一個(gè)龍蝦養(yǎng)殖基地，人們看到了一塊塊“回”字形龍蝦塘。中間高點(diǎn)的地塊還豎著剛割完的秸稈，四周是水塘。謝長青說，高桿水稻就種在中間，四周水塘里是龍蝦苗。
去年，中國水稻研究所、江蘇淡水水產(chǎn)研究所的專家找到謝長青說，想在她的龍蝦塘試種高桿水稻。當(dāng)時(shí)謝長青不太相信，“龍蝦塘怎么能種水稻呢，所以我只拿出了2.9畝蝦塘做嘗試。”謝長青說，接著她繼續(xù)養(yǎng)龍蝦，沒管水稻。水稻越長越高，到了夏天時(shí)，就跟她個(gè)頭差不多高了，超過了1米6。她還發(fā)現(xiàn)，種水稻的蝦塘里龍蝦更干凈，長得也不錯(cuò)。當(dāng)年共收了1000多斤稻子。
因?yàn)槿ツ暝嚪N獲得豐收，今年謝長青把700畝蝦塘全都種上了高桿水稻。省淡水水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖室主任唐建清告訴記者，龍蝦塘長期養(yǎng)殖，里面的飼料和龍蝦的排泄物導(dǎo)致藻類大量繁殖，水體“富營養(yǎng)化”，養(yǎng)殖病害多發(fā)。在里面種了高桿水稻后，水稻吸收了“肥料”，降低了水中有機(jī)質(zhì)含量，可少用藥或不用藥，降低對水環(huán)境的污染。
按照專家意見，謝長青在水塘中間種上了秧苗，秧苗間距比普通秧田要寬兩倍，這樣給了龍蝦充分活動(dòng)的空間。水稻的整個(gè)生長周期都非常順利，偶爾也會(huì)有些小蟲害。謝長青向?qū)＜仪缶?，專家們都說不礙事。唐建清說，因?yàn)樗局車泻苌畹乃綦x，隔開了稻灰虱等重病害蟲。高桿水稻是一種雜交水稻，根系非常發(fā)達(dá)，小蟲害對它傷害不大，而且龍蝦也會(huì)吃一些蟲子，所以不需治療。
今年謝長青蝦塘里共收獲10萬斤大米，她取名叫“蝦池生態(tài)大米”，雖然還沒正式上市，已有不少單位和酒店來訂貨。這樣算下來，每畝蝦塘的利潤超過了萬元。
湖北：稻田養(yǎng)蝦蝦肥稻香
如今一畝耕地可以同時(shí)既種莊稼又搞養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式在荊楚大地上蔓延開來，構(gòu)建起稻田綜合種養(yǎng)的雛形。
秋收季節(jié)，在湖北省監(jiān)利縣和潛江市，看到的是大片的有著回形溝的稻田。一行行白鷺在稻田上飛翔，金黃色的穗子預(yù)示著豐收的喜悅，而旁邊的回形溝也不時(shí)有小龍蝦、甲魚等水產(chǎn)品冒出水面……呈現(xiàn)出一片和諧的自然景象。
這就是湖北省水產(chǎn)局近些年來大力推廣的稻田綜合種養(yǎng)模式。截至今年上半年，湖北省稻田綜合種養(yǎng)面積達(dá)到230萬畝，產(chǎn)值從10年前不足3億元猛增到110億元，水產(chǎn)品產(chǎn)量從幾千噸增長到20多萬噸。
記者來到監(jiān)利縣汴河鎮(zhèn)匡老村的興星湖水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，社員徐星東正在田邊與理事長徐幼堂談水稻收割機(jī)械作業(yè)問題，一談到“蝦稻共作”，他就打開了話匣子：“我們這里是低湖田，水稻一年只能產(chǎn)一季，常年產(chǎn)量就是千把斤。為了增加收入，我從2001年開始搞蟹蝦混養(yǎng)，50畝稻田一年下來純利潤也就5萬來塊錢，而且人工和飼料成本高，利潤低。自從2010年搞“蝦稻共作”，這4年來，50畝稻田，每畝最高產(chǎn)蝦可達(dá)130公斤，年純收入20多萬元。”
當(dāng)記者問到養(yǎng)好蝦的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是什么，徐星東回答說：“關(guān)鍵就是要想養(yǎng)好蝦必須先種好稻子。”想養(yǎng)蝦，種水稻就不能像以前那樣撒化肥、噴農(nóng)藥，必須少用或者不用農(nóng)藥化肥。這樣的水質(zhì)才能保證小龍蝦養(yǎng)殖。”
據(jù)該縣水產(chǎn)局局長王道先介紹，“蝦稻共作”是一種高產(chǎn)高效、節(jié)能節(jié)地、生態(tài)環(huán)保的稻田新型種養(yǎng)模式，可達(dá)到蝦稻同步增產(chǎn)、產(chǎn)品品質(zhì)同步提升的良好效果，為提高稻田利用率和糧農(nóng)收入發(fā)揮了重要作用。監(jiān)利縣已開發(fā)“蝦稻共作”面積20余萬畝，每畝對比單一種糧增加純收入4000元。今冬明春，監(jiān)利將通過財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)方式，鼓勵(lì)各地再開發(fā)高標(biāo)準(zhǔn)的回型池“蝦稻共作”模式3萬畝，可直接增效2億元。
“蝦稻共作”到底給農(nóng)民帶來什么樣的實(shí)惠呢?監(jiān)利縣棋盤鄉(xiāng)沈塘村61歲的農(nóng)民張世廣給記者算了這樣一筆賬：以前種水稻每畝地要花800多元錢，而水稻產(chǎn)量也就1000元左右，一年下來賺不了幾個(gè)錢?，F(xiàn)在只在連綿陰雨的時(shí)候才打一次藥，今年肥料才花了10元，而產(chǎn)量卻有1300多斤。“我種了30畝地，稻子的收入就可以達(dá)到5萬元。再加上變農(nóng)閑為養(yǎng)蝦，起蝦時(shí)節(jié)的3個(gè)多月里，我們老兩口每天早上起來都能撈個(gè)兩三千塊錢，真是每天都有錢賺!”
為便于技術(shù)推廣，湖北省出臺(tái)了《稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)集成與示范》、《蝦稻生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)操作規(guī)程》、《小龍蝦稻田生態(tài)繁育技術(shù)規(guī)程》、《鱉蝦魚稻生態(tài)種養(yǎng)“三高”技術(shù)操作規(guī)程》、《稻鰍共作技術(shù)操作規(guī)程》等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。其中，《稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)集成與示范》獲2013年全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣成果一等獎(jiǎng)。
近年來，湖北省在“蝦稻連作”模式的基礎(chǔ)上，著力研究推廣稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)，涌現(xiàn)出“蝦稻共作”、“鱉蝦魚稻共作”、“稻鰍共作”等一批生態(tài)高效新模式，開辟了一條穩(wěn)糧增效的新途徑，對促進(jìn)農(nóng)民增收、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、推動(dòng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效發(fā)揮了重要作用。
湖北是“千湖之省、漁米之鄉(xiāng)”，農(nóng)業(yè)資源、漁業(yè)資源豐富，發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)有基礎(chǔ)、有條件、有潛力。全省現(xiàn)有水田近2600萬畝，適宜開展稻田綜合種養(yǎng)的低湖田、冷浸田和冬閑田600余萬畝，發(fā)展前景和發(fā)展空間巨大。
湖北省農(nóng)業(yè)廳黨組成員、省水產(chǎn)局局長李勝強(qiáng)介紹，湖北省正在擬定稻田綜合種養(yǎng)發(fā)展規(guī)劃，下一步全省將堅(jiān)持部門引導(dǎo)、農(nóng)民主體、多元投入和市場運(yùn)作模式，按照集成化技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、品牌化建設(shè)、多元化發(fā)展的思路，力爭到2017年，全省稻田綜合種養(yǎng)面積力爭再擴(kuò)大100萬畝，達(dá)到300萬畝。
加快推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，保證糧食生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定增長，農(nóng)民增收致富是關(guān)鍵。發(fā)展高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)，既能夠促進(jìn)糧食生產(chǎn)的發(fā)展，提高糧食品質(zhì)，又能夠大幅度增加農(nóng)民收入，是值得認(rèn)真探索、大力推廣的新路子。
