榨菜是我國非常常見的一種蔬菜，在我國有著非常大的種植面積。不過榨菜雖然有很多人種植，但是榨菜種植起來也不是那么簡單的。因為榨菜在生長過程中經(jīng)常會出現(xiàn)許多問題，而空心便是其中一種。那么導致榨菜空心的原因是什么呢？下面小編就為大家來簡單介紹一下，一起來看看吧！

1、肉莖膨大期過短

榨菜的主要食用部位為植株肉質(zhì)莖，因此榨菜的肉質(zhì)莖管理是非常重要的。在種植榨菜時，如果榨菜的肉質(zhì)莖膨大期過短的話，那么榨菜是極易出現(xiàn)空心現(xiàn)象的。因為在榨菜肉質(zhì)莖膨大期的時候，其生長適溫在10度左右，最低也要低于16度。這個時期一般需要三個月左右才能夠保證肉質(zhì)莖充分膨大。如果時間過短的話，肉質(zhì)莖細胞無法充分分裂，導致營養(yǎng)物質(zhì)不足。榨菜髓部的營養(yǎng)積累過少而出現(xiàn)開裂現(xiàn)象，從而形成空心。

2、光照溫度原因

榨菜在生長過程中對光照的需求是比較大的，需要一定的光照強度與時間。如果光照不足的話，那么會影響榨菜的光合作用，導致榨菜光合物質(zhì)積累不足，養(yǎng)分制造過少。導致榨菜在肉質(zhì)莖膨大的時候沒有充足的營養(yǎng)，莖部中心分裂時也會受到影響，從而出現(xiàn)空心現(xiàn)象。然后還有就是晝夜溫差過小也是會導致榨菜空心的，所以大家也要注意控制好晝夜溫差。

3、水分供應不足

榨菜在生長的時候，要注意為其營造一個見干見濕的土壤環(huán)境。如果土壤缺水的話，那么會減慢榨菜的生長速度，甚至會導致停止生長。而土壤水分充足的話，那么榨菜又能夠恢復生長速度。如果土壤干旱的惡化，那么榨菜肉質(zhì)莖內(nèi)的細胞是很容易出現(xiàn)失水現(xiàn)象的，極易導致細胞破裂而出現(xiàn)空心。特別是在榨菜肉質(zhì)莖膨大期的是偶，土壤干濕交替或者是水分不足的話，都會造成榨菜空心。

4、其它原因

有些榨菜品種本身就是容易出現(xiàn)空心現(xiàn)象的，例如草腰子等品種。然后施肥不當?shù)脑?，也容易導致榨菜空心，例如在施肥的時候，如果單一施入化肥的話，那么比施腐熟農(nóng)家肥的空心幾率要高出許多。在榨菜生長過程中，如果遇到病蟲害的話，那么植株內(nèi)的營養(yǎng)轉(zhuǎn)移，也易空心。造成榨菜空心的原因有很多，所以大家一定要多多注意。

以上就是榨菜空心是什么原因的簡單介紹了。今天的介紹就到這里了，本文僅供參考，希望能夠幫助到大家哦！