回答因為當(dāng)韭菜種植的時間太長了之后，生長速度與質(zhì)量便會有所下降，因此為了保證種植質(zhì)量才建議種3年左右后便需要重新種植韭菜。在種植韭菜時，可以為其選擇土質(zhì)疏松、排水性好且含有豐富營養(yǎng)的地塊，要求該地塊在近1-2年未種過蔥蒜類蔬菜，并將空氣相對濕度保持在60-70%，土壤濕度則為田間最大持水量的80-90%，同時還需要提供中等強(qiáng)度的光照，光照強(qiáng)會造成品質(zhì)低下，光照弱則會影響產(chǎn)量。

一、韭菜為什么三年就要重新種了

1、重新種植的原因

韭菜屬于一種能夠多次收割的作物，在每年的生長過程中，通常需要割掉好幾茬，而且在割掉之后，它又會重新生長，但是如果種植時間太長，其生長速度與質(zhì)量都會下降，因此種植約3年的時候便要重新種植了。

2、種植條件

（1）適合將韭菜種植在有豐富營養(yǎng)、土質(zhì)疏松、排水性好的土壤中，以選用近1-2年未種過蔥蒜類蔬菜的砂壤土或者粘壤土為宜。

（2）韭菜耐陰性強(qiáng)，但是如果光照過弱，會使得光合產(chǎn)物積累少，分蘗少且細(xì)弱，而且還容易出現(xiàn)產(chǎn)量低的情況，如果光照過強(qiáng)，那么韭菜的纖維多且品質(zhì)差，因此在種植的時候需要提供中等的光照強(qiáng)度。

（3）適宜韭菜生長的空氣相對濕度為60-70%，土壤濕度則為田間最大持水量的80-90%。

二、韭菜的種植方法

1、整地施肥

（1）在種植韭菜之前，應(yīng)合理的進(jìn)行整地，需要把土壤內(nèi)部的土塊、石塊、雜草根等一些雜物去除掉，以此來確保土壤的平整松軟。

（2）一般可以結(jié)合深翻土壤，每畝施入有機(jī)肥3500-4500斤、復(fù)合肥100-150斤，整平作畦。

2、選種以及處理

（1）需要選擇飽滿、健康、無病蟲害的種子，不宜選擇劣質(zhì)的種子。

（2）可以用清水浸泡種子，并往里面加入適量的營養(yǎng)液。需注意，在催芽的時候，應(yīng)保證有良好的通風(fēng)透氣性，避免陽光直射。

3、播種

（1）首先澆水，接著把種子和砂子拌在一起（比例一般為1：3），隨后把種子均勻的撒在畦溝中。

（2）然后覆蓋細(xì)土與稻草，當(dāng)65%以上的幼苗出土后，一般可以去掉稻草了。

4、澆水施肥與定植

（1）在韭菜出苗之前，一般每隔2天就可以澆水1次。

（2）在韭菜苗長到15-16cm的時候，每隔7天就可以澆1次水，施一些復(fù)合肥。

（3）定植的時間，一般可以選在韭菜苗有7-8片葉子，高度為18-19cm的時候。

（4）一般可以選擇平畦穴栽的方法，行距一般為13-20cm，穴距一般為10-15cm，每穴以有6-8株為宜。

（5）需注意，在栽植的時候，以不埋沒葉鞘為宜，在栽植后需要踏實并及時澆水。