回答食品類：干菜類、罐頭類、糕點類、方便食品類、休息食品類、飲料、調味品。醫(yī)藥類：藥品生產單位將其制成藥物，比如猴菇菌片、安絡痛、蜜環(huán)苗片、云香片等。農用類：將培育食用菌后的殘渣剩料作為肥料使用。

一、食用菌加工產品的分類

1、食品類

（1）干菜類：一般將食用菌曬干，制成干品，后續(xù)用來炒菜，比如說香菇炒肉等。

（2）罐頭類：將食用菌加工制成罐頭，比如滑子菇罐頭，白靈菇罐頭等。

（3）糕點類：將食用菌與糕點加工結合在一起，這樣不僅能嘗到糕點的美味，還能享受到食用菌的營養(yǎng)和保健功效。

（4）方便食品類：將食用菌加工成方便食品，比如湯料，快餐等。

（5）休閑食品類：將食用菌制成各種零食出售。

（6）飲料：將食用菌經過發(fā)酵處理，或者是提取食用菌中的汁液后制成飲料。

（7）調料：香菇雞精、香菇醬、香菇醬油。

2、醫(yī)藥類

（1）原料初加工：為藥品生產單位提供初加工的食用菌，比如說生產猴菇菌片的猴頭子實體，猴頭菌絲體，生產靈芝制劑的靈芝子實體和靈芝孢子粉。

（2）成品加工：將食用菌提取制成藥物。比如說猴菇菌片、安絡痛、蜜環(huán)苗片、云香片等。

3、農用類

將培育食用菌后的殘渣肥料經過一系列處理后制成菌糠飼料，或者是將其作為肥料施加到作物田中。

二、長壽食用菌的栽培方法

1、原料配比：木屑36%、棉籽皮 26%、玉米芯 20%、麩皮15%、石膏1%、過磷酸鈣0.5%、尿素0.5%。

2、將上述原料混合，按照1：1.3的比例加水拌勻；然后建堆發(fā)酵，料堆一般寬1.2-1.5m，高0.8-1.2m，長度不限。

3、堆制期大約26天左右，期間翻堆4-5天，等到培養(yǎng)料的色澤變深，質地柔軟，料內出現(xiàn)較多白色放線菌時，拆堆；然后等培養(yǎng)料溫度降到30℃左右時，裝袋播種。

4、使用17×33聚丙烯塑料袋，或17×55聚丙烯塑料袋將培養(yǎng)料裝好，一般一袋裝干料0.9-1.0kg，濕料 2.1-2.3kg。

5、在培養(yǎng)料袋上按等距離打上3個接種穴（直徑1.5cm，深2cm），然后翻過另一面，錯開對面的位置再打上2個接種穴，然后用膠片封好接種穴。

6、將接種好的袋料放入室溫為25℃，相對濕度為60-65%的培養(yǎng)室內培養(yǎng)香菇菌絲，當袋料轉為黃色，袋料表面菌絲有40%左右轉變?yōu)楹稚?，脫袋，上架催菇；催菇期間，采用揭膜等方法加大晝夜溫差。

7、當香菇子實體開展至70-80%時開始采收。