回答將從市場買回來的毛肚先用沸騰的水燙一下,然后拿筷子在水盆中不斷攪動(dòng)三分鐘,再加入適量食鹽、玉米面及食醋蘸清水后反復(fù)揉搓,即可將表層的黑色或黃褐色的表皮清理干凈,最后再用清水沖凈即可。