回答毛肚就是牛的瓣胃，又叫百葉肚、牛百葉等，主要有兩種，一般吃飼料長大的牛百葉發(fā)黃，而吃糧食莊稼長大的牛百葉發(fā)黑，若為白色的牛百葉則是漂過的，屬于冷凍食品，毛肚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)元素，目前我國的毛肚消費主要是以重慶火鍋為代表的涮燙類菜品。
發(fā)布日期：2024-12-27 13:30 瀏覽次數(shù)：1985
回答毛肚就是牛的瓣胃，又叫百葉肚、牛百葉等，主要有兩種，一般吃飼料長大的牛百葉發(fā)黃，而吃糧食莊稼長大的牛百葉發(fā)黑，若為白色的牛百葉則是漂過的，屬于冷凍食品，毛肚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)元素，目前我國的毛肚消費主要是以重慶火鍋為代表的涮燙類菜品。
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