龍井茶茶藝表演的程序，龍井茶茶藝表演解說詞。

一、龍井茶茶藝器皿選擇

玻璃杯四只，白瓷壺一把，電隨手泡一套，錫茶葉罐一個，茶道具一套，脫胎漆器茶盤一個，陶茶池一個，香爐一個，香—支，茶巾一條，特級龍井（獅峰）12克。

二、龍井茶藝表演12道程序

1．點香——焚香除妄念

2．洗杯——冰心去凡塵

3．涼湯——玉壺養(yǎng)太和

4．投茶——清官迎佳人

5．潤茶——甘露潤蓮心

6．沖水——鳳凰三點頭

7．泡茶——碧玉沉清江

8．奉茶——觀音捧五瓶

9．賞茶——春波展旗槍

10．聞茶——慧心悟茶香

11．品茶——淡中品至味

12.謝茶——自斟樂無窮

三、龍井茶藝表演解說詞

“上有天堂，下有蘇杭”，西湖龍井是素有人間天堂之稱的杭州市的名貴特產(chǎn)，清代嗜茶皇帝乾隆品飲了龍井茶之后，曾寫詩贊美說：“龍井新茶龍井泉，—家風(fēng)味稱烹煎：寸芽生自爛石上，時節(jié)焙成谷雨前。

何必風(fēng)團(tuán)夸御茗，聊因雀舌潤心蓮?！苯裉炀驼埜魑划?dāng)回皇帝過把癮，品一品潤如蓮心的龍井茶，并欣賞龍井茶茶藝。

第一道：焚香除妄念

俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生?！惫沤衿凡瓒贾v究首先要平心靜氣?！胺傧愠睢奔赐ㄟ^點燃這支香來營造一個祥和肅穆的氣氛，并達(dá)到驅(qū)除妄念，心平氣和的目的。

第二道：冰心去凡塵

茶是至清至潔，天涵地育的靈物。泡茶要求所用的器皿電必需至清至潔：這道程序是當(dāng)著各位嘉賓的面，把本來就是于凈的玻璃杯再燙洗一遍，以示對嘉賓的尊敬。

第三道：玉壺養(yǎng)太和

今天我們沖泡的獅峰龍井茶芽極細(xì)嫩．若直接用汗水沖泡，會燙熟了茶芽造成熟湯失味，所以我們把開水先注入到瓷壺中養(yǎng)一會兒。待水溫降到80℃左右時再用來沖茶，用這樣不溫不火，恰到好處的水泡出的茶才色香味俱美。

第四道：清宮迎佳人

蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人，”他把優(yōu)質(zhì)茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人?！扒鍖m迎佳人”即用茶匙把茶葉投入到冰清玉潔的玻璃杯中。

第五道：甘露潤蓮心

即向杯中注入約1/3容量的熱水，起到潤茶的作用。

第六道：鳳凰三點頭

沖泡龍井也講究高沖水。在沖水時使水壺有節(jié)奏地三起三落而水流不間斷，這種沖水的技法稱為鳳凰三點頭、意為鳳凰再三向嘉賓們點頭致意。

第七道：碧玉沉清江

沖水后龍井茶吸收了水分．漸逐舒展開來并慢慢沉入杯底；我們稱之為“碧玉沉清江”

第八道：觀音捧玉瓶

佛教故事中傳說大意大悲的觀音菩薩常捧著—十白玉瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救片救難 這道程序是茶藝小姐向客人奉茶，意在祝福好人一生平安。

第九道：春波展旗槍

杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，龍井茶的茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的茶芽如槍，展開的葉片如旗。一芽一葉的稱之為“旗槍”，一芽兩葉的稱之為“雀舌”，展開的茶芽簇立在杯底，在清碧澄靜的水中或上下浮沉、或左右晃動、栩栩如生，宛如春蘭初綻，又似有生命的綠精靈在舞蹈，所以有的茶人稱這個特色程序為“杯中看茶舞”，十分生動有趣。

第十道：慧心悟茶香

龍井茶有四絕：“色綠、形美、香郁、味醇”。所以我們品飲龍井要一看、二聞、三品味。剛才我們看丁杯中茶舞之后，現(xiàn)在來聞一聞茶香。龍井茶的香郁如蘭面勝于蘭，聞茶香時，乾隆皇帝形容說好比是“古梅對我吹幽芬”，來讓我們細(xì)細(xì)地再聞一聞，看看能不能找到這種茶香襲人的感覺。

第十一道：淡中品致味

品飲龍井也極有講究，清代茶人陸次之說：“龍井茶，真者甘香而不冽，啜之淡然，似乎無味，飲過之后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，乃至味也。”請各位慢慢啜，細(xì)細(xì)品，讓龍井茶的太和之氣沁入我們的肺腑，使我們益壽延年。讓龍井茶的“無味”啟迪我們的靈性，使我們對生活有更深刻的感悟。

第十二道：自斟樂無窮

品茶之樂，樂在閑適，樂在怡然自得。在品了頭道茶之后，我們茶藝表演就告一段落了，接下來請各位自斟自酌，通過親自動手，從茶事活動中去感受修身養(yǎng)性，品味人生的無窮樂趣。